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標題: [中式食譜] 素片煎米粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-13 06:19 AM     標題: 素片煎米粉

材料
8 n8 @- r. R" U! a5 g" C0 r( W0 A5.39.217.76越南米粉(浸軟瀝乾) 100克、黃豆素片(浸軟瀝乾) 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量  O+ m# S$ ?$ b* _
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調味料
( H, F0 N- S" q( F5 g薑 3片、香茅(切碎) 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76/ h. g% J; V" P, q* y' x. }7 s* p

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做法5.39.217.76. b5 T# W# [, |  z5 p2 R4 f
1.越南米粉先灼半分鐘,盛起瀝乾備用。
+ Z/ N  B: b1 v& E  {+ s2 @$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M  V: m2 ~9 y, B- z- M* N5.39.217.762.黃豆素片加調味料醃約半小時。5.39.217.76  L" z/ k+ i. D& W2 |: z! e

' k; W9 h8 ]/ p! r  Ztvb now,tvbnow,bttvb3.開中火,燒熱平底鑊落油,放入米粉微煎,再加生粉水令米粉定形成圓餅,反轉煎至香脆熟透,重複步驟至煎好所有米粉,盛起備用。5.39.217.76: U/ Y- S. `: L" I+ F. c4 L" Z
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4.開大火,燒熱平底鑊落油,煎熟黃豆素片,放在米粉上,最後灑上花生碎即可。5.39.217.76& W$ |7 |5 {7 W; t
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) c4 n: E+ i" Z( B4 s- x2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉須煎至定形後,才反轉再煎。 公仔箱論壇3 ?  Q/ m( ]- z# B$ s





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