標題:
[中式食譜]
素片煎米粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-13 06:19 AM
標題:
素片煎米粉
材料
0 l2 P( C, i4 t( y$ U; U* Wtvb now,tvbnow,bttvb
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
, A+ _4 f; X0 M8 {1 i4 V
7 Z& _* _- w' D
調味料
: ^, ?/ b+ ]6 \+ v1 r" E" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
* j) d! \9 Q1 d. Y* e% M
1 G8 Q" R3 w* q6 p6 D, R) utvb now,tvbnow,bttvb
0 N+ l E( x9 n: I2 x9 s8 J& W5.39.217.76
做法
/ F/ E& }9 i3 N6 otvb now,tvbnow,bttvb
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
4 x8 ?1 i' g4 c& k" j; C; ~( l7 y公仔箱論壇
) i# ^0 e7 m/ d& G3 E3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
" c$ l! G* a5 V$ V" g公仔箱論壇
' f* u+ w, ^- K
3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' I8 B& z- ]& }) o
5.39.217.76: R2 H+ w7 N* X8 O$ _. l
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
: A$ z. q. {" B) x) g8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' i1 E5 B7 z7 x: G, C& t, R
公仔箱論壇7 U4 L- b: a* r" C+ H
貼士
( e* |: F: I0 B/ p3 E
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
5.39.217.760 Q B, R3 ~( O( X4 |2 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
