標題: [中式食譜] 日式吉列豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:19 AM     標題: 日式吉列豬扒

材料
3 q+ W# X' W3 ]8 R. Y( g# l' X) I5.39.217.76豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g# H' T* Y" n' n4 h1 ?

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做法
$ s8 r; j8 H6 b8 Q$ @& btvb now,tvbnow,bttvb1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  \  M8 H$ O3 R
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 h6 F2 _, W. n. W4 o
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。/ q& R: S3 `: r- j; U6 I

' s0 g8 X" E& ]+ q, w# m; L$ y公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

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作者: fatgor    時間: 2011-7-16 12:48 PM

thx you

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作者: loafer80    時間: 2011-7-19 01:37 AM

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
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Thanks

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