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標題: [中式食譜] 日式吉列豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:19 AM     標題: 日式吉列豬扒

材料tvb now,tvbnow,bttvb; [' Q2 R, y7 h3 |  q! ]& Z5 `
豬柳/方包各 300克、蛋(拂勻) 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E) t+ a. h3 G2 [5 Q, S
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tvb now,tvbnow,bttvb9 E. z, F! ?0 E' c( {; M. u& X% [
做法
7 m& z' t/ ^9 I" a0 Q1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。5.39.217.761 ^6 w; C6 O, s

4 G- N$ N  \* y/ v' a* e* {# s0 F2.豬柳切約 1吋厚件,加鹽和黑胡椒調味。" j: y9 z9 L2 _8 B' U2 p6 y

/ v6 `* }3 G! }/ p8 }% K) ~' i3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉,再沾上蛋液,最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。公仔箱論壇/ O- N, E# {! |* z0 X
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4.燒熱油至 150℃,放入豬扒炸至七成熟,轉大火略炸,盛起,讓餘溫把豬扒煮熟,才切塊上碟。
3 n$ y% _$ M" T% a. Y8 h1 z# ^公仔箱論壇
) o* t" |- l0 j  C9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t% j5 U# }' ?7 v5.39.217.76貼士
8 y& f5 F8 V6 p公仔箱論壇上碟前轉大火再炸,可逼出油份,吃起來不會成口油。

作者: fatgor    時間: 2011-7-16 12:48 PM

thx you
作者: loafer80    時間: 2011-7-19 01:37 AM

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e  M4 P4 b4 y" R5 F: g

/ Q( I" _; k# Q0 z. F# G8 k) C5.39.217.76Thanks




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