材料公仔箱論壇8 I; _- B' R/ V* b: Q! t7 f% c- ]
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量 ) Q) x- _ ?! e' m7 \ # `- ~- k: h9 o7 W5.39.217.76% `5 h' J: w, @- q9 s: m& @. b
做法公仔箱論壇' x, L' K2 A) }& p
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。 0 Q$ D% c; [6 T, |3 W* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . Z! i J3 f+ p$ W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇/ o7 q( H. R z6 E
5.39.217.764 h: ~# }- @2 S5 G6 W
3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。 9 e0 T! U+ |# A5 C: t, ^: g& atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ^- H7 B# R7 t
4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。 \( Z8 B4 I$ e$ C. d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' }# P5 H, c: r- S0 z
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貼士8 [8 \; l, i; U% X4 r
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。作者: fatgor 時間: 2011-7-16 12:48 PM
thx you作者: loafer80 時間: 2011-7-19 01:37 AM
豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop?? 1 {% y3 g0 G- m9 G2 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* D8 }( v$ |2 d
Thanks
