標題:
[中式食譜]
日式吉列豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 06:19 AM
標題:
日式吉列豬扒
材料
- v5 [* [$ k9 A7 P8 ]9 x
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
5.39.217.76) C/ V+ }; N6 k
- y# X* D+ m- [4 d( i+ [: Z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _ Z- _, H" I$ t; D! t5 etvb now,tvbnow,bttvb
做法
. M# L) U( Z; p# R5 s1 i: r2 ^
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
$ @, y3 T, x, s* ^
. v. \4 G5 X# D4 J, _
2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 K+ g$ Y- w$ f2 u
4 n& j$ N& H" Otvb now,tvbnow,bttvb
3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- r1 \4 ]* i5 D8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% C2 L- k# T V5 y- X
4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 X, R# E3 n0 [& f8 m# O
公仔箱論壇* s' k# e* }. s. g% n3 U
0 O m2 c% c ]公仔箱論壇
貼士
公仔箱論壇: u9 k7 c" m, d( d- c4 e' }
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。
作者:
fatgor
時間:
2011-7-16 12:48 PM
thx you
作者:
loafer80
時間:
2011-7-19 01:37 AM
豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
9 w9 H0 ^( g5 l
* v$ Z5 F3 s8 `6 ~& |
Thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
