標題:
[西式食譜]
沙錐魚天婦羅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 06:16 AM
標題:
沙錐魚天婦羅
材料
6 X) c9 }. P. u
天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個
" _" r& r! |5 g5 T) C5 r' _
: e% ~& `+ w+ Y, w+ x% @/ V5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- a- J) @5 X8 c
做法
h( |, _. L" Q# t! j# X公仔箱論壇
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
( w/ c) m0 N) U0 b" F; Q; p( h
- M" a; C' T \4 J8 W8 w L
2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
& f7 R% p# F' L/ g( |/ ?6 y
公仔箱論壇' B* G8 \1 t4 A/ f, ^9 T9 _
3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; u( m; c! \+ [3 I. m
" m8 v( ^' s* Z
公仔箱論壇6 ~- M* |9 l3 |6 T3 _; B7 S
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 M- a) I, x. |
脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
, ?+ W) u* \) W ]公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
