標題:
[西式食譜]
沙錐魚天婦羅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 06:16 AM
標題:
沙錐魚天婦羅
材料
5.39.217.76% D" J( n* a6 |3 k2 I' r8 C+ [
天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個
: F$ l4 l6 y7 o1 _5.39.217.76
5.39.217.766 O+ A+ G* b% N" }
tvb now,tvbnow,bttvb' `. h e; q' Y9 z4 \
做法
/ c7 m# i& F5 O5 q- l5.39.217.76
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
9 }( _9 N) c0 @2 Z2 |" A2 E
tvb now,tvbnow,bttvb, _# o0 s: F, U
2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
2 |2 q) ]( @) s% s) T1 ztvb now,tvbnow,bttvb
# r" O% m. r; {6 [5 z
3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
0 v* t6 N7 m8 c1 \! `4 S
5 e N# P6 s% Z, B: P; `; k5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ T1 l9 Y% ?0 ^* E
貼士
# C8 V" S2 k5 d1 H( s0 r" j$ e" i, T5.39.217.76
脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ [ o# J4 \8 w/ e$ U" T- F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
