標題: [食肆地點] 270°維港景送蟳 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:15 AM     標題: 270°維港景送蟳

「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 t& U( j" D5 B1 |

$ u2 B7 V% {  r公仔箱論壇天外天：與藝術品一起用膳
9 T( ~0 N0 E8 X* c- d7 D1 g5.39.217.76        5.39.217.76/ k5 v. x$ b; ~$ l8 m5 y5 u. w5 m8 z; t
■三間 Private room都有維港靚景。
) F$ w" _5 g0 S% Wtvb now,tvbnow,bttvb4 i8 Y/ e5 T$ }
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
( `0 v% q7 {" b
/ ~6 q2 B7 p4 v9 }& C5 K+ V+ y                tvb now,tvbnow,bttvb7 r, d0 j$ y; U$ W  f
■連秦俑都有，夠古色古香。7 I; s+ k( g* f8 n2 O" N0 n* A0 D
5.39.217.76  E. g  r& X2 A* V$ Z
        . x+ l: h2 m" t! J% y( j& N
■木製電單車模型，又幾特別喎。
, `% M3 x: X0 a) K- \5.39.217.76公仔箱論壇4 |4 i' O5 {! v$ [8 M& S6 @# n: u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: _: L; ]2 E1 q+ j
■餐廳有不少特色擺設。5.39.217.76. G8 q8 H2 f4 v, {: ^6 ?5 @

3 m5 @1 u  I8 r' {, }) P! ]- S8 t       
9 L3 a9 `* Y8 y" m+ V9 n) E5 k$ I) u公仔箱論壇■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
: x, Y: L/ K1 M6 _
& F8 z  T5 |/ _" P公仔箱論壇       
/ D5 f- B) a. s$ h; p) Ctvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
1 @" G, J5 p+ d: b4 t) n% F3 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! o5 h" [9 O; M* P
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 tvb now,tvbnow,bttvb* _( {: n. U! q- V" b6 p
% ^9 }6 Q: x" D, l0 Q$ u( H
       
7 a+ D* Q& V' v$ m- ]7 v# M7 T7 otvb now,tvbnow,bttvb■凍頂烏龍茶熏鴿$128, u& O  d: i/ J2 K. s; A( M8 K
5.39.217.769 \. s; U& {3 j  [7 L
        - c( Q$ }! \; t3 {, s9 Z" W
■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. q, m& G: F& @  C

" p' L) M/ J+ @. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 d7 B: ?& i; L% J+ ~+ U
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( J3 a  F1 o: R4 }: ]( j
公仔箱論壇, \8 T* x& l8 C5 S
       
0 R  P% u3 O  b5 e0 G$ r! j" X* \■桂花燉梨配美點雙輝$45
7 T0 J+ x. P. t$ \6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H) a: l6 C# o5 `8 j$ L. J( @" n6 Z# d( c公仔箱論壇尖沙嘴科學館道 唯港薈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ e4 q$ H+ x$ `( ~9 Z

0 ]# d9 W) F* B# ^' q& }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green：直立花園下的 Cupcake  
& H8 r1 a" V2 s8 {! @# @' P9 Qtvb now,tvbnow,bttvb集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。7 t- o( ~1 x- `; P% o# |3 l
$ W* H2 J8 \8 w
       
& N  U+ F  s5 z+ @% h公仔箱論壇■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。5.39.217.76; Y8 C1 g4 b8 B+ R  h% D
tvb now,tvbnow,bttvb' A0 N3 E8 E" z. X3 i' a* }
       
; g- E: M0 N% [! P8 i" o- X+ C/ {4 S. h■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
; M6 L2 R" w# Z& T' ^$ O: x
) a) u+ X& N) U& T# X0 \5.39.217.76        % M. _  M8 L4 z1 O- t5 q* T5 e
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
2 X! b; h! u8 E$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& n/ l+ s+ t. p6 M
               
( r; j# J6 b) A& @/ e1 |" g■大西洋蟹肉沙律$110
! t5 F: K6 I( N6 N5 Y
- `6 d5 m* x2 z  D% L5 d( ]$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
, M$ W/ }( F7 Z- G) h# J3 L% d5.39.217.76
% `" G7 ~" L2 u  [公仔箱論壇The Market：街市吃 Buffet？tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! q4 Q, x. n4 N2 n) \
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
$ C) H8 B: ]" y+ q% Q7 V* `5.39.217.76
+ E4 Y' h' n4 C& U- z# }5 n! g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& b' `" j. v& d公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$98
  A- _4 _* I0 T) I2 x' G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E! \; k& g8 T7 r4 w; M        5.39.217.767 H) h- t+ f: Z! P
■海鮮串燒$160公仔箱論壇5 A( q8 J0 B: Z! L2 |7 S# f

; ?( A; N4 P& C6 C. ]5 r       
- B$ _* X! h5 [2 L" M/ Htvb now,tvbnow,bttvb■巴東牛肉配白飯$98/ p( ^1 N, k) m4 Z6 g
tvb now,tvbnow,bttvb, T; b, M' k( m& |5 }5 B
        5 ?' U. x/ e# ?) U! k( b! O/ }
■海南雞飯$140
8 {" G( N: D. R3 |# c$ L' t公仔箱論壇
$ C6 s5 E  ?6 [( f( Z+ Z       
1 A" N3 @$ M+ R2 c1 `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
/ Q) ]% e5 x7 l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% K* `. J% W$ h, Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# H* n* I8 C7 G* ]
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。tvb now,tvbnow,bttvb$ }# O: H) J" q4 X
公仔箱論壇) T  }; `3 i( e2 P& K$ [
尖沙嘴科學館道唯港薈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% G8 V$ i) W% x! h1 M$ b2 n1 D6 Z3 q3 v
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
# \% h, T7 v# |7 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Q. O: s" {7 Y7 |4 N* U

/ u; f$ [! g/ n

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0