標題: [食肆地點] 270°維港景送蟳 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:15 AM     標題: 270°維港景送蟳

「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
% R" l9 O  x  i5 b( K' stvb now,tvbnow,bttvb- R8 T* B. Y- L# U1 W2 n
天外天：與藝術品一起用膳
  y$ G. S6 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: L, r9 r0 |, T  |; {5 }( N% H
■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb) x! i) Q/ J; J, d# B

/ v/ p# X4 a9 B3 E% Ltvb now,tvbnow,bttvb不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
6 G6 F* `6 ]3 |公仔箱論壇
0 C; g( D+ j8 r4 x" d$ m5.39.217.76               
  G; b& i- G4 y: X公仔箱論壇■連秦俑都有，夠古色古香。
# o6 o& r& f) [公仔箱論壇公仔箱論壇+ q1 k7 k" q1 |: H  l# L4 o+ i! k9 T
        5.39.217.76* h. P. a' y7 q% N- o& l: p8 r( O
■木製電單車模型，又幾特別喎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, `4 e! @2 \% W  l! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, c2 @1 [+ j0 ~+ D( x
        ; m- s3 X; R0 o7 ?
■餐廳有不少特色擺設。
( A" n3 x( K$ T; a6 d5.39.217.76
: N1 Q$ o& ^7 t0 e$ D5.39.217.76       
$ U' m* ?3 |: n2 r% i4 _5.39.217.76■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。tvb now,tvbnow,bttvb! c( \, {8 s% J( G3 b$ h$ ]! r5 M4 V$ |

  j' r0 q5 z/ N5 R4 I+ R" |5.39.217.76        公仔箱論壇! S) E5 `: X$ i2 T! r
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- g* P! `  i7 C  W( X( z

* O/ [( C* C/ V( e! M9 R5.39.217.76食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
, r3 ~" O% V$ q* T1 K5 ?9 R
2 {1 M& ~* U* R5 B! `' qtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 O7 S7 {9 I2 n# k/ L- g
■凍頂烏龍茶熏鴿$128' U/ I" K1 o* ~* w( V' T: k

6 g" C  n# W- D, J. D" U. Q; k6 q8 |, d3 U5.39.217.76       
! b2 ^  V& a( _■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
, ]2 W  J) S) `+ D- B$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- J' o* t2 P( q# x
        1 K* ~) \; x1 e& V) A  X
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$2686 N5 Z, P3 M7 K$ P* h: J

9 v6 ?6 T8 ^+ C/ R+ V* a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76) D/ K  D; f5 R( S& \6 a" d1 h
■桂花燉梨配美點雙輝$45
% Z* N2 C9 Z8 A2 ]. Ftvb now,tvbnow,bttvb
& e& W4 ~' R- w9 X7 p: X尖沙嘴科學館道 唯港薈
8 k  d0 Q" l- M) Y' w$ R$ D2 R  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z. t7 |$ l3 U1 E& R* X' G6 r5.39.217.76Green：直立花園下的 Cupcake  tvb now,tvbnow,bttvb) ^* g1 a& k: j# N4 Y, @, D: l  @
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ W9 G2 _& a/ M8 ^* g
  Q0 Q: ?1 G9 Q' i- Z3 H+ N
        tvb now,tvbnow,bttvb& Z- m/ a: F4 A3 T$ C, n
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
1 q* {/ g: ?) f* b. c# x2 n0 d公仔箱論壇公仔箱論壇3 O- l, u: f4 O% h7 B
       
# T8 K% Q& ^5 p- a" N) Q: |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68tvb now,tvbnow,bttvb5 x  B& _( j$ k( P, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! Y% @2 o" X3 @+ S7 @3 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. J% H, @1 Y- I! Z9 e" G/ K" B- T5 X
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
9 [  Y: A3 ^0 W5 U, k# p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) f9 [' ?# R0 |, V7 h$ ?+ y# p3 W2 j
               
0 q/ E6 n. Q) ]0 V# \2 i& h4 ^■大西洋蟹肉沙律$110$ m: l0 M$ P+ h( b; I" E% X
tvb now,tvbnow,bttvb( O( `! {/ w$ r$ J# r+ r
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂5.39.217.76' Y% ]2 J# G5 i+ Y2 b

0 D$ C' I0 _3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Market：街市吃 Buffet？; ~& d. Z, r5 V5 r& K2 P
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。  |! P$ M" ]; L, @* n/ W* V' f; R$ s

- W; U' r# c; Z, d, N# `5.39.217.76       
2 j" t& |7 Q9 Q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■星洲海鮮喇沙$98tvb now,tvbnow,bttvb" m3 d( |% s/ L6 ]' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* a* V) v4 S% F% ]5 T3 |% h
       
) B# ^. Z, f( u9 @公仔箱論壇■海鮮串燒$1607 k" R# @6 n* K6 }. `, _  m
公仔箱論壇' s0 x4 W, x( {: K3 l6 v+ d$ J
       
* y( d" t3 Y- \% m■巴東牛肉配白飯$98
. ]7 z: M8 Q! c
; g( `# p1 S, B: d/ h       
" `6 X% G' [- l& @. [" S■海南雞飯$1405.39.217.767 }) S+ N! H$ W
7 C0 T5 x/ i7 b" w8 Q0 {# u
       
% z" |: k3 x: t# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。+ y1 E' P* ^$ d6 U  E3 w

0 b2 G7 [6 H& ^       
. v8 m0 p2 w' i9 _4 w5 D8 M公仔箱論壇■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
7 @: {% p! P) N! ]1 z公仔箱論壇# \8 |* \; t# _5 B% o3 P9 k' w0 n6 T
尖沙嘴科學館道唯港薈
; O! y* w; m( t  b5 t. Qtvb now,tvbnow,bttvb自助餐收費：$218午餐/$408晚餐5.39.217.76$ N' A3 t6 Q6 j  D

$ {2 D- c( E- M& b2 z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 z! a) y5 t% P5 i9 ?7 l+ ^

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0