標題:
[中式食譜]
日式豬軟骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-11 06:19 AM
標題:
日式豬軟骨
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- N7 m. n: G2 {. x
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
- E) @6 j H- d2 L% W: U
tvb now,tvbnow,bttvb1 c# ?0 [& d7 W8 A
% L! g9 h9 q" N2 @
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 b. R, n h" \4 G
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
9 D$ j" O: i) |% v; O* A, M
- p: g( G8 ?8 @; k1 X7 d5 a
2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
5 |% a& X9 [4 D" ^; B# h
公仔箱論壇8 X; e+ _5 M% ?! V6 R
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
tvb now,tvbnow,bttvb' V9 A1 z* Z/ H `
# w2 z) J! U- t2 w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
. |' ?. Z, W& Q; U
- m) \+ F% ^' Q& G5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 P3 w: @% R) V
貼士
9 H9 y4 d3 j4 X8 d) r% v, F/ |
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
5 k. z7 W+ q1 P* R公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
