標題: [中式食譜] 炸雲吞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-11 06:17 AM     標題: 炸雲吞

材料 ; Q; Q6 B" Y* _; ^* i
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量8 ?' s- X# F. Z9 f4 }" B" e+ F
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調味料
2 x0 a% R( _. T: Z5.39.217.76鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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/ e$ ?6 c  U( {做法
( d9 M" l; R% E2 o# q7 z8 M5.39.217.761.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
( X9 b, x) r* D) A+ j# ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 b% F. ]' ]: t0 a) q5 N7 w
2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。公仔箱論壇  o: m! P1 H& ~" x; w+ Y, c

6 S; O8 F  R" O; L9 l公仔箱論壇3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) F0 k2 Z3 K6 p5 p
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。公仔箱論壇/ a' }0 r; H5 B: r) x

) {% C6 w) F' V% J( c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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