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標題: [中式食譜] 炸雲吞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-11 06:17 AM     標題: 炸雲吞

材料 tvb now,tvbnow,bttvb& B& d$ O; P# J# g/ s
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻(炒香) 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料公仔箱論壇5 @. v6 f" }4 A, B5 T
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^) i) m9 e* s0 l) l/ I* f

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5 |2 G7 W: D/ d: V$ K做法
8 i; c, P& ]" k( ?$ ?# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瘦肉、肥肉略攪勻,下鹽、糖、雞粉拌勻,用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油,用手撻至起膠。公仔箱論壇$ h9 F% _: A) n1 X: P# H

# H/ X; M$ J  E1 B6 a$ z公仔箱論壇3.加入雞蛋撈勻後,再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料,用手一握,用筷子推入,揑實封口成金魚尾。公仔箱論壇( G; Z7 J! B5 I0 ]6 r0 I$ r
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5.燒滾油至 160℃,放入雲吞,以細火炸至金黃色,伴以泰式甜酸醬同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W4 f! m4 g7 C  d! N





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