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標題: 米粉喜餅濃濃母愛與傳承 [打印本頁]

作者: 蕪茗 時間: 2011-7-10 04:26 PM 標題: 米粉喜餅濃濃母愛與傳承

【中央社╱新竹市10日電】

新竹市米粉同業公會創會理事長郭鳳嬌的獨生女洪含楹上個月訂婚，她為女兒設計米粉喜餅。26歲的洪含楹說，親友拿到都很驚喜，「這是獨一無二的自家產品，也是母親的愛」。
強而乾冷的東北季風「九降風」，是新竹米粉獨特風味的祕訣。民國40、50年代，客雅溪畔有上百家米粉業者，如今只剩10幾家。身為米粉廠第4代負責人，郭鳳嬌對米粉產業的興衰感受最深，她不斷求新求變，研發口味、改良包裝設計，就是希望在兼顧傳統風味之餘，為新竹米粉開拓更多市場。tvb now,tvbnow,bttvb) \3 e! |) ?* J1 M& k
郭鳳嬌對米粉的熱愛展現在各種創新口味與包裝設計，而「幫女兒設計喜餅」就是她這些年來最大的心願。她說，早在女兒青春期，她就有這樣的想法。去年底女兒說要結婚，她就開始構思禮盒的形式與包裝，興奮到好幾個月都睡不著。
因為女兒喜愛粉色，也取米粉的「粉」字，郭鳳嬌把這個喜餅稱為「粉紅嫁女」，禮盒內不僅有印著「雙喜」字樣的傳統米粉，也有印上「春、滿、富、貴」的4包沖泡式米粉，另外還配上郭鳳嬌最愛的宜蘭餅，紅色的外觀充滿喜氣；而像「米粉一樣長長久久、白頭到老」的寓意，則是郭鳳嬌對女兒的祝福。公仔箱論壇  h  o& M1 ]$ E0 t
「這是獨一無二的喜餅！」談到母親為自己設計的米粉喜餅，洪含楹滿是興奮，她說，親友們拿到都覺得很驚喜，也有人直呼實在太酷了，面對朋友詢問這是那家的產品？洪含楹驕傲地回答，「這是我家的！」
洪含楹說，這份喜餅不僅老人家喜歡，年輕人也很愛。3層不同的設計，滿足不同年齡層的需求，「雙喜」包裝的紅麴和南瓜米粉，適合炒、煮，是媽媽們的最愛；沖泡式米粉有肉燥、麻辣、什錦海鮮和素食口味，口感特殊，食用方便，適合年輕人；至於老人家，也有好吃的傳統大餅。* L, d' i8 [7 J) ~8 w& g
洪含楹2年多前從大學傳播科系畢業，目前也在家裡的米粉廠幫忙，協助業務、行銷、活動等事宜。至於粗重的工作，則由她的哥哥接手。0 e% _6 b( Z3 C/ {! ~! P
爸媽做米粉的辛苦，洪含楹都看在眼裡。她說，做米粉清晨4時許就得起床開始忙碌，因為吵嘈的機器聲，家裡人講話都得大聲，不過，媽媽雖忙，卻沒忽略對兒女的愛，洪含楹感動地說，「這個超酷的米粉喜餅，就是最好的證明！」

作者: dming345 時間: 2011-7-10 04:52 PM

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