皮薄。餡靚。人人理解不同。若問法國人想到甚麼?指定答案必定是——Crpe!這片薄薄的法式薄餅,對他們來說,就像我們的米飯,早餐午餐晚餐下午茶都會吃,總之無Crpe不歡。加芝士加蔬菜加生果加雞蛋,鹹的甜的,味道層出不窮;圓的方的三角的,花樣百變,百吃不厭。箇中樂趣,不只是美味,還感受到法國人的生活情趣與浪漫。鹹甜兼備我承認,我將Crpe太過浪漫化。因為最初法國人食Crpe,不為情趣,而為填肚!這小東西源自法國西北部沿海的布列塔尼(Brittany),已有近千年歷史。據知當年Brittany的水手從中東帶來蕎麥(Buckwheat),將之製成餅。自此蕎麥薄餅便成了該地的特產,價錢平兼營養豐富,漁民農夫平民更將之作為主糧。其後傳到法國其他地區以至世界各地,現今已成為法國人的Common Food。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ s& `) s. a& H
! _3 y* i9 Y% }. |/ B公仔箱論壇就像我們吃飯一樣,他們一日三餐都會吃到Crpe,1星期最少吃3次!早餐,大多留在家享用,簡簡單單一塊Crpe,塗點榛子朱古力醬,加杯咖啡,為早晨打氣;午餐、晚餐、下午茶,則會到薄餅店裏吃。 $ t4 ?, [- g. \3 V; mtvb now,tvbnow,bttvb9 {9 @: c/ S4 Z
口味有鹹有甜,鹹的作為主菜,叫Galette,用蕎麥加入海鹽、水做粉漿炮製,擁有一身啡色調,麥味香濃。最原始的Galette,餡料很簡單,只有芝士火腿雞蛋之類,偶爾會加入海產,但只限粗疏便宜的沙甸魚。最經典的款式有Complete,材料就是芝士火腿雞蛋,似足我們的All Day Breakfast!公仔箱論壇$ W: y( a- F/ A