標題:
[中式食譜]
雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-6 06:19 AM
標題:
雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳
材料
) w: n* o/ o1 {( K( L+ l: o( l
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb; ?. V0 `/ S7 k* S' U/ Y
T( S) I; d U% K
( v( Q/ } s* q+ ^& S( S
做法
" x+ e7 A( l" s3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! J% h% r# f- |4 Z6 k5 h9 X
公仔箱論壇" m$ y" k0 @' [8 _8 f# i, K
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
( W% N) |8 D8 o; f* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, g$ R5 ]1 {$ ~8 ]5 D& I3 ?
3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
5 P$ o9 S5 A4 y' x5.39.217.76
$ d# k% s w4 a' d9 f6 ]
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ U9 J2 q, P+ H
5.39.217.76/ ~' b! U' U6 S; e2 j
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
% Y, A+ ?; U( R% i
tvb now,tvbnow,bttvb' D! R( T2 H! p
6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb, `3 v1 {- s0 [, K: J" b6 L. Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
