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標題: [中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-5 06:13 AM     標題: 麻辣凉拌仙人掌素雞

材料
- v) N4 i% g2 f& d公仔箱論壇仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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汁料
: v( R0 z+ X7 o2 C( u花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒(刴茸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% L* M$ l8 C$ R
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做法
4 z% [. A1 g! k+ Q公仔箱論壇1.仙人掌切成長條,拌入幼鹽醃 10分鐘,以清水冲淨後瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" U$ ?  e' E
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2.黑木耳以清水浸軟後,再以熱水浸 1分鐘,瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條;芫荽切碎。: R* y; K6 G  O: A
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4.將汁料混合拌勻,加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻,灑上芝麻即可。
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9 n7 l4 R, K* m) G* R5 O4 G3 _貼士
( L+ e- ]9 G6 ^2 K3 |1 X' q公仔箱論壇仙人掌含植物骨膠原,會帶點黏液,用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗,會更爽口。1 x$ w" I; P$ k# i& i





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