標題:
[西式食譜]
加州士多啤梨熱香餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-4 06:10 AM
標題:
加州士多啤梨熱香餅
材料
: ]. l9 r' D/ y- l2 k" {, `tvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
2 F: S9 U! ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, k. x. ^. |4 B9 F# z
士多啤梨果醬料
公仔箱論壇3 a, _5 G( h2 k' K1 s
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
5.39.217.76) |% U: K7 v4 y
3 b, O% i% v$ K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其他材料
; y8 K: r( K# a) j" r
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
tvb now,tvbnow,bttvb% t' i) ^, v- T; C: X# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 c% E1 D' v* K( {. S/ p
公仔箱論壇6 N( A: R* T4 J, z( d+ z' U
做法
/ V* M3 ~4 x6 D+ ^4 J
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
) E6 } ^9 l) U H/ K, t1 {& ]2 W1 B- L5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb, _9 W+ ^/ S I8 | Y
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
4 X9 c% ?" u* @
6 d, V7 O$ J3 {7 c% g( q! j
3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
, l& J5 C z3 Z0 ^8 U' Btvb now,tvbnow,bttvb
2 j5 B/ I" V6 L
4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
$ ~9 {% ]( p& Z0 V0 }' c9 i5.39.217.76
' ~% B0 K, k2 j6 t- i' e/ }! ]# N
5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 ~) p$ G8 I2 ~
公仔箱論壇* ]3 F, X- |, j6 Y
~) _( ~- y' ?9 \; ?: i# }公仔箱論壇
貼士
5 H9 u. H9 ~1 T5.39.217.76
在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
公仔箱論壇5 @/ Z' G0 T0 q1 o$ t" d: J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
