標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5 Y' _2 W! {: R( R
- j' A" m- @! J Stvb now,tvbnow,bttvb1 m2 C/ Q( i' ^6 h. e, ~; D
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豆腐獅子頭
: E6 m. d; m/ P! u3 J- ]# E5 o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 W( ~( T" P! L/ W7 V
6 p, E% P2 O$ p" H' z, ?
材 料 : 1/2 斤津白
" L$ W' [4 m7 S3 Z- Z/ w/ l 4 兩碎豬肉5.39.217.76% W6 ~' u8 B# l
2 片薑
& q/ [( j2 ?$ B7 Z 1 塊豆腐
, B) K; {/ r1 K& n 1 隻蛋白公仔箱論壇2 G* ?# h( T% r# u! T7 ]
7 T6 g) `1 g' r: D0 z& K( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉
6 O7 H+ Y0 t! j, X M. _# L- W公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙生抽
$ H3 ]9 `0 j7 _& C 胡椒粉及麻油各少許8 `% q; ?$ t$ d& C
, c& t$ x$ R! ~0 B( Z6 T調味料 : 3/4 杯水
0 S4 m3 Y3 W* a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽! X# a+ K- f A. M6 G8 f: Z) q8 W
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ V4 m9 T" ]5 f8 W2 O
1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
- @" C% j$ t/ c) Z/ q5.39.217.76 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，+ Y" J' g% {- O$ U: q! C* ?
煮至滾起待用。
8 D0 F4 |9 c; w: \tvb now,tvbnow,bttvb (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入5.39.217.76' s" }, ~! C2 x& x3 o- c
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
6 v; x2 M" ~- j B8 ? (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
! l. ^. V( w7 a! O" l: Q 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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# g# y8 i3 L/ p, k2 w' W! k/ L S-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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9 O0 t2 y2 {8 m; v, N8 Y% j% o/ c公仔箱論壇Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
; S0 Z) k. x/ r5.39.217.76 公仔箱論壇1 p& ?" i/ K& W. U2 J
Ingredients : 320g Long cabbage
1 O7 M2 V4 z% U( } 160g Minced pork
/ K+ j4 F/ D8 @8 B: V; q 2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb2 V. T \: c9 Y
1 pc of beancurd# h9 _' o- M1 _6 U3 k2 O
1 Egg white
+ u4 X( i) W8 m7 z+ \# _; L7 P9 r1 N x( s$ [
Minced Pork
+ X% n' u" c! w0 X: S& l3 V公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce
5 m" i6 _6 K/ p X A pinch of pepper & a dash of seasame oil( i. v8 f* B7 A" Q. i* s
& {: v- `0 N5 H: U2 kSeasonings : 3/4 cup of water
/ n& r% \, P6 ?' J+ u: J" v5.39.217.76 1/4 tsp salt
( W2 g' e8 [5 Z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar
. \) a2 S! @2 t4 G 1 tbsp light soy sauce5.39.217.76) Q3 t, \9 f( h' B3 ]) j" x6 r
9 C$ f, `$ S8 j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. : o, Z& T( p2 S* d
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
5 d ^% `- X- {5.39.217.76 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 i3 d4 f3 i1 I: D! T2 s
and water, then bring it to boil.公仔箱論壇/ ^ ^- [, Z- s/ C0 _8 ~
(2) Put minced pork into a large bowl and add in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& c3 o6 P8 i( w& P- ^* w, A; h1 J
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
) c& [% l! K/ \0 D5.39.217.76 tbsp cornflour, blend well.
N2 l6 G$ ~- `, ^2 c7 M3 X公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 7 q8 U: X( B2 O7 `
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 5.39.217.76. Z0 U1 B. W, M) Z
seasonings. Cook over medium-low heat until TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 C" J& l, {6 I/ `1 ]
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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