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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇2 L) b* f9 m1 A2 O" Q& E
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# _# r3 P3 y: A. D! P- I; H
    将饺皮对折封口成半圆形;
; l1 \/ _& S/ m! L9 e) ^. ~. f5.39.217.76    食指稍过拇指前捏住饺边;
& u- g8 i4 i- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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* N0 N3 L7 f; A2 e- `1 {" O$ ^( stvb now,tvbnow,bttvb    2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% Q& Z6 i4 U! v
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 5.39.217.76% S/ V, e0 c" l0 o
    将饺皮对折并将两侧往里折; 公仔箱論壇- L% |" W) Q! q6 ]6 d$ X
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
! u* v: Q3 F1 \) X4 c; [- u/ Q    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 W* k: P. C, Z' c
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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* ?  V5 I& Y" N$ ~' u公仔箱論壇    3、四喜蒸饺 公仔箱論壇$ Q4 W; n4 O$ J5 v$ e# i
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
8 l0 {! M5 x, T; u7 ~! t0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
6 U" g( P$ k- _. A0 a    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
4 G' t) a# J( n0 j2 d. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
! ?. J  e) L# U0 Y1 s公仔箱論壇    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 B! v! p6 I5 s/ Z5 t$ Y5 y8 P: |

8 g! F) \4 T# n公仔箱論壇    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
% p1 h' n# ]" Q! ?    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb# S9 K6 h. Z) Y- ~. Z! M
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; # k: O$ K' d  n9 \5 n4 F* k3 a" i
    对折成半圆形,捏牢中间;
! S0 C  @$ H1 S2 utvb now,tvbnow,bttvb    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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3 }' w' w4 C6 A! Q5 ^! Z公仔箱論壇    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;公仔箱論壇( d* ~/ P* m2 w+ J4 G5 N
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
, ?8 |, n6 ]" M' E公仔箱論壇    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
1 |0 c) j+ `" e& t6 T5.39.217.76    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
' W( I& ~5 H" V( w, C8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) 5.39.217.76$ T: R1 ~  n4 V+ `  D' F
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    8、小锁饺
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$ F5 \/ w9 ?9 F2 ?/ s6 u公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;公仔箱論壇, _8 t7 s0 j9 L, r
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb. p# B& S- h& d# ~- x
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    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
8 S. E0 @, d3 j$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
: G# a0 j1 G" K+ e" dtvb now,tvbnow,bttvbthx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
0 L2 X1 h! q% ]! w# jthanks
4 X& }1 b4 j; k, }好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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