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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 i! t" K7 n; ~2 V! P

8 z, ^6 s. ?  J; \# |( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ ]9 Y7 j) L
    将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 j& t' R) D! ]. [4 n2 {$ w+ y7 r
    食指稍过拇指前捏住饺边; : R; ^  N7 A' i
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇* V9 c+ H& B9 q( [& P3 [' Q
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    2、蛤蜊饺
' T' x' A) u3 Z# F1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H, c* s0 [0 S8 J7 u+ w5.39.217.76    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
  D, M3 Y- O$ Z8 a0 c9 H    将饺皮对折并将两侧往里折; 5.39.217.76) P( B& Q9 i/ ?2 U$ H. }; |
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; H! J2 k8 z6 r% E; }
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
. `+ I0 g+ o0 s, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 s) `2 K, P
tvb now,tvbnow,bttvb& K0 k+ f. X# _& ^8 ^. l3 h, A5 e1 \+ e
    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
9 B3 A* V4 P. U+ c5.39.217.76    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 5.39.217.76# P5 E2 K; [5 }* i% Y, \. @" y; U
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
4 L! w& L) a: S" w& U7 Z8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
3 H2 _" p: g0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' K- x/ P' k+ X) ~; X" v

' p/ i( H5 l7 \6 c7 L; M! j7 X; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 C5 `2 [6 q3 Z; v. b

/ g1 }$ W% \, S! T  B2 f* }tvb now,tvbnow,bttvb    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;* J, Q( N. x) J- e
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" `3 {. Q" v1 q9 h) a

% Z. C, e- U  H公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 m6 b9 n0 Q# j5 n8 B
    对折成半圆形,捏牢中间; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 ]2 s, @3 v! }
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 5.39.217.76$ p$ N0 L( v# y8 ^

& D- ?8 [/ I! R, T$ D# {& w    6、月牙饺 5.39.217.76/ v  w3 E5 L; f# z

) r- \1 E0 W0 B; A# ztvb now,tvbnow,bttvb    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
5 W8 l  Z+ }% |/ Y4 g& [5.39.217.76    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。; t/ n0 \, J3 k5 S- l2 F
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? $ X! Q0 Z. h  y2 \4 u: R2 d
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    7、钱包饺
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% F$ S5 u# D) @  Vtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb, s( G3 a! s9 ^# \+ Z4 L2 ]5 q
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; + h) ]# f$ X! N, Q
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 A8 B5 w5 y: N3 k4 w

! t# k# I9 l! h+ ?: S" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 q: D  k# Q# h2 {' a+ S
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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6 @3 z; k  @6 P# I公仔箱論壇    9、三角饺 2 r* X$ t1 B$ @6 @

7 A9 C7 D4 ~9 G7 F7 R5.39.217.76    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~公仔箱論壇' @1 Z: `: [1 V
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
8 V) @" D" w/ a$ u3 V公仔箱論壇thanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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