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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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- j- Y0 ~/ E3 e4 ~4 Q) k4 ]8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇6 l2 X+ ]" j( ?

1、波波饺
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' `0 Y  q' d  o8 C, t- A# j5 H# j" b公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
9 D5 B0 Z. \( J9 v6 S$ ]: O  B" o    将饺皮对折封口成半圆形;
, b% `9 W9 I8 `- D0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    食指稍过拇指前捏住饺边;
' `8 K( e! @- a" Z8 S* D! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ c  F' S6 w% ?6 g$ N+ ~; `
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
1 y' ^5 M0 m( X    将饺皮对折并将两侧往里折;
* M9 N( J0 W. l* j! W    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; 公仔箱論壇3 J0 g  V( H9 d) b: r5 n! T/ B3 A
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇7 x/ D; v; M0 G
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 ! t- a$ {. T) c6 v

* r" t) t/ T) [& r* Z( M2 p5.39.217.76    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- D! ~; M9 ]) o) K  ?& `% P
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
: m- k2 M7 C3 d) W3 R    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; tvb now,tvbnow,bttvb! r2 H& M: Z* c' p  W
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, {: D; H4 p1 B0 O    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 j) g) B( ?4 P: m  C! r
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    4、鱼形饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;& \1 \  ]( Y. }
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 x, s  S- M4 C/ z+ m
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    5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 b  ?# G, b( {6 v6 n. K

6 r5 F% [; O$ |& f) B5 V$ V! k& n    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 5.39.217.769 [+ U3 N7 j5 a/ a" o/ X0 H
    对折成半圆形,捏牢中间; 公仔箱論壇* ~% l. P/ [6 y* d
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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" s7 N1 B  z% j5.39.217.76    6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ o/ v# }2 }

  c- Q2 @# `* O& J公仔箱論壇    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
5 {5 O$ _+ r3 x/ Ptvb now,tvbnow,bttvb    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) _8 P1 n) h" ^
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? : y& x7 B2 e( e& k

: m3 Z2 z/ N0 |! {, Q/ A7 m/ X( A    7、钱包饺
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. d8 F0 m8 S: L* B1 C  g4 E    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; 公仔箱論壇/ a9 w) H2 X: {0 P& {; _8 G
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇4 V* {, v6 d( a, R( g3 }
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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5 u$ Z2 K5 e1 }. A1 q1 h: K! K/ s    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;tvb now,tvbnow,bttvb: T8 |6 E$ n4 _  k
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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    9、三角饺
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6 E+ C% U% v; \+ f' d7 F    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
1 ]# Q4 i& u% u, n- ?8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good0 a& {; f4 P% d! W, R. x4 S
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
( K, L$ f6 W( a* n2 _公仔箱論壇thanks
3 L0 c3 U! S8 n. D4 r' N好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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