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標題: [西式食譜] 日式三文魚扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-1 06:23 AM     標題: 日式三文魚扒

材料9 k7 T" o  F, v* |: \  ^3 F4 ?
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔(切絲)/白蘿蔔(切絲)各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb  o+ J  u: g* V% w
公仔箱論壇* M+ h0 y0 ^; [5 ~) o) r7 t, V; N, B
醃料公仔箱論壇( J% h' V) X) n0 N. y
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.76% x% G! O4 l  \0 ]

) |# n" ]( B1 C7 w3 u; z5.39.217.76汁料
3 l" y, z+ z1 g+ p2 F公仔箱論壇日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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6 C# S: X: J3 `% @+ O9 s9 Z( m做法
2 [- K( f: w' \8 y  |9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.京葱切段;小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料,醃 15分鐘備用。
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3.開中火,燒熱鑊落少許橄欖油,煎香三文魚扒後盛起,放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘。7 y, b0 M: P5 [1 a, M3 d
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4.原鑊開中火,將京葱煎香盛起,再將小番茄輕輕煎熟。5.39.217.76+ c9 S6 ]; Z- _' V- f7 Y/ z

* `, |  b2 x1 a0 C. I8 p4 N公仔箱論壇5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 u) a0 U" G# e0 k$ G) c2 s
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6.開中火,將汁料材料煮至微滾後熄火,淋在三文魚扒上,灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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想三文魚更加外脆內嫩,可將魚略煎後放入焗爐。

作者: 171302    時間: 2011-7-1 05:48 PM

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* / R  s. F9 b3 s7 F9 J" z7 M
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