標題:
[西式食譜]
日式三文魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-1 06:23 AM
標題:
日式三文魚扒
材料
7 y3 ~$ U* w: Y
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 m& p: p& F0 W% q& l- v# j
4 \3 b% G* f( z4 _3 p3 e2 p
醃料
$ ?& M. |8 Q9 {+ r) o8 h/ M
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
% b" \# T1 f5 r' g e1 `0 j V
, s& T' S0 w/ q: G. s5.39.217.76
汁料
% M! I1 [7 c5 n9 L5.39.217.76
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
- q. {% n' A1 c; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 L& R& b7 H% i4 ^3 N8 V0 k
tvb now,tvbnow,bttvb' h: i3 i( |4 V" D' W8 `
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, a* x+ {' ]# s, Y' c& E) {4 g
1.京葱切段；小番茄切去底部。
- J8 T7 u+ H* `6 u) E3 _$ x( j0 w
) b: Y" |, f P3 |( |, N% Y, f! [* _
2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 C( k& r6 Q0 U, `$ I% Y
: B' x, e' M/ m/ h7 B" Z# s( s
3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
$ ^8 ]! H1 @% b+ ]; {8 C! ~5.39.217.76
0 _5 q% p: m" m& P8 K' Q
4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
5.39.217.76- k. k* P6 I" N W' t @
. \- |. D" G2 g" b8 b, E8 \! ?
5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
! h3 o$ h. J) y* _公仔箱論壇
+ R4 D5 }1 o( q: ?( y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
7 \% V* C O7 j2 R3 W4 I$ Atvb now,tvbnow,bttvb
& F: ~5 B( S, [2 L6 N7 {) ?( d, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: f+ R- F" E9 c* b
貼士
o; c. g8 k* u" h% w+ ]7 M
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。
作者:
171302
時間:
2011-7-1 05:48 PM
謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~ :-*
公仔箱論壇 R2 m( L; u$ p3 P% m. q
回覆便是動力,請繼續發貼,支持你!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
