標題: [食肆地點] 喚醒味蕾五星級牛雜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-30 06:15 AM     標題: 喚醒味蕾五星級牛雜

流金歲月？六七十年代的 Good old day，白糖糕是奢侈品，滷水紅雞腳美味過人……何解剛到手的白色 iPhone仍未令我感到充實點？我找到了 2046，小珠簾、花露水、原子粒收音機，$1,880雙人房裏，我等待心中的王家衞，六時後的自助盛宴，一身旗袍，你會到嗎？tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 g2 J8 Q/ N, m1 @

+ n; W, u5 Z# w1 O5 N. T& c/ N" U時光隧道　入阿飛房間
, [' E3 ^3 n: S+ X% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; n' Z% K  f- b" x' Z% A  w- P4 Z
■吃飽，還可參觀懷舊漫畫、唱片、玩具及照片等展覽。公仔箱論壇+ c7 J1 p4 u" n6 k  a

- W; ~, H; I+ v' s5.39.217.76懷舊是一種情懷，阿飛精神就是哥哥的一隻舞，當你願意花$1,880享受流金歲月住宿套餐，住懷舊套房吃兒時小食，你可能會感受到超脫現實生活的品味。進房一刻，心中的沙槌搖動節拍，踏着碎步彷彿穿越時光隧道，很難想像五星級「帝京酒店」竟有這份狠勁，拆散整間雙人房重新裝修──浮誇的方框牆紙連寢具、國產玻璃膽大紅花暖水壺連茶具、掛牆木大鐘、古老手撥電話、昏黃床頭燈──復古氛圍溫養心靈，幸好充滿雪花的黑白電視並未取代 LCD TV，否則我真要賞他一柄蝴蝶刀。嚐過士林夜市珍珠奶茶的腍軟嚼勁，你會說：「去它的塑化劑！」喫過這酒店自助餐的白糖糕，我終於會說：「原來它不是酸的！」甜如蜜餞，鬆軟彈牙，街邊檔舖的劣等貨色從此與我老死不相往還。糖葱餅、啄啄糖、生炒栗子、缽仔糕，非識途老馬，在香港街邊窄巷難尋，這裏卻信手拈來。八九十後認相不認字，無謂用數百字形容味道如何出神入化， 80前的我感受過竹籃擔挑隨街來一口之洗禮，所以可大膽說：「味道是傳統的。」唯一要說兩句的是，啄啄糖已經不起鐵鑿與小鎚的毃擊，變成口味鬆化的鳥結糖，為甚麼？因為照顧大眾口味，也因為香港人秒秒鐘幾百萬上落，一顆糖要你吃上半個鐘，這種自助餐小吃不太化算吧。 - `3 h7 |! f! \0 a

6 X: O2 x( N7 x+ x4 J0 R' o( m8 gtvb now,tvbnow,bttvb懷舊街頭小吃
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■啄啄糖
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■炒栗子
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■砵仔糕公仔箱論壇; L; v5 Q6 @# L1 _$ A, {$ y
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9 H1 ^( O% @1 b& @3 h: _. t- Q5.39.217.76■白糖糕
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$ v# T, \# _* o2 ]+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舒服大床，真想一睡睡回六七十年代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 s3 j+ [, j: G/ ?
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二百款美食　死戰五小時8 K. [, ~: ~$ Y/ ~0 M% v
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如果只得幾款小食，又怎稱得上自助餐？「花月庭」這流金歲月主題晚宴，全時段由晚上六時開始，只要你胃口夠大，任你瘋狂吃到晚上十一時為止，席間提供超過二百款中外美食，即開澳洲生蠔、鱈場蟹腳、日本魚生、即切牛仔髀與西式糕餅，基本上人有我有的指定食物一定齊全。數較少見的心水推介，我會選瑞士汁炒牛河，瑞士汁好甜，牛河夠鑊氣，不會炒到油淋淋，又不會炒到太乾身，屬破格之選。翻本必吃有芝士焗龍蝦，大大隻波士頓龍蝦開邊用芝士焗，龍蝦鮮味，肉質實淨有彈性，沒辦法，五星級酒店用料不能慳，粗略計算，吃三隻或以上，自助餐收費差唔多可以回本。紅酒燴牛尾與烚鹹牛脷，阿廚明言是心機之作，要我試試，順他意試一口，嗯，牛尾做得清爽，紅酒汁夠惹味；牛脷用鹽水烚製，吃的是原汁原味，我愛死它的腍軟，那一絲絲牛脷獨有的肉質纖維口感，絕對是上等貨指標。平時行經街邊的牛雜檔，怕不衞生不敢吃？這裏可以擦餐飽了，膀肺肚樣樣齊，當中最美味的是大腸，用古法蒜頭清洗，味甘肥美，絕非雙刀火雞姐手底下的劣等貨色。鹽焗雞批、紅滷水雞腳亦味道不俗，做得幾有咬口，完骨舐完雞腳，相信你會與我一樣，好懷念昔日小販的一塊小砧板和小菜刀。飯後甜品亦想當重手，西式蛋糕、 Haagen-Dazs雪糕都非你最愛？我推介阿波羅對對棒，有菠蘿撞青檸、蜜瓜撞西瓜兩種口味，兩款都想吃？孖條要分開兩份吃才滋味嘛，你媽咪無教你？
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7 X6 y) d6 u4 ^" b4 O7 K$ f/ ]5.39.217.76■這遊戲好強荔園情懷，獎品有 XO醬、花露水和美食券等。
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( e" A& X8 ^* R■兩個人食兩支孖條，分開兩半交換吃，好 Sweet。5.39.217.76! Q& J- w+ C9 ^; e% f% G% [2 z
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牛雜檔位5.39.217.762 G( C6 A5 a% A/ t2 q2 \: A
       
7 y2 o- p0 j6 @3 c公仔箱論壇■五星級酒店的牛雜，件件鮮美，吃完一定不會肚痛。
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; G9 b6 I1 C% P, x% \4 `5.39.217.76扮得幾似昔日街邊小檔口，有誠意。鹽焗雞批、雞翼、雞蛋、雞腎、鵪鶉蛋……味蕾很掛念你們呀！ 8 }. @4 n; p5 o- J; t& W& T
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■瑞士汁炒牛河
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' O1 z1 B  s0 d3 D1 d# M: Ytvb now,tvbnow,bttvb■紅酒燴牛尾公仔箱論壇9 k  L: X& m7 n
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■烚鹹牛脷 ' e6 S9 w( p' k) T% p2 U2 e
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■紅滷水雞腳、紅腸、生腸、墨魚公仔箱論壇$ U+ x# X7 }' u3 U0 S
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地址：太子道西 帝京酒店
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