材料 N6 u$ f0 T, l6 u* e, e
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵( c0 \) c: |5 w# ] X% s
! F3 l- B9 w* X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! t/ s, A |* y& y, l
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白tvb now,tvbnow,bttvb! q3 X+ U, Z0 u/ d7 g
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調味 1 j$ F9 Z2 z1 i# t- ?' d牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙 0 i, E8 v: o! m" z6 C$ Ytvb now,tvbnow,bttvb. @' K" V1 }* i. a
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做法/ t1 u5 O* [* N$ h
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。公仔箱論壇/ J5 V7 Q- s$ Z0 [ `. J
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。2 l$ u0 p5 L: ]4 Y) C3 Z1 {. i6 b
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇/ ~' y+ j {' L* q [( L
6 D c [$ m O b, X# d0 ]4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。 2 x" Z& V5 |' X. L2 n' otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 I6 z4 R, [, u& M8 u, C8 L
5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 公仔箱論壇# E, |$ c2 [0 ?/ }! v
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。
