標題:
[西式食譜]
美極煎焗鯰魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-29 06:23 AM
標題:
美極煎焗鯰魚
材料
5.39.217.76/ @* G+ m, n4 b1 t G0 z t
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
/ Y4 O" W8 r9 G( U1 f. W: }
tvb now,tvbnow,bttvb$ [; z' X) B3 P0 E0 l. O M
調味料
( m' P/ G+ w: I1 C6 L) Wtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
5.39.217.764 W$ I+ r/ q1 {6 F* i9 A p q
! j* J" m, \% Z3 O, \1 G! t9 U公仔箱論壇
芡料
tvb now,tvbnow,bttvb j3 B; x. B$ ]6 {, D, y
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
' _4 y, W! { \: @6 k# o: n2 j
公仔箱論壇1 l; z: A& l( g% F5 H
& a* W) }# g0 L) z
做法
+ I6 c* K4 C" Gtvb now,tvbnow,bttvb
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
5 H, i3 e3 t) E9 G% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ d4 B1 S+ K& f) ]
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: U& A. U8 R
7 l! M, T6 s% ~* G' @/ y7 j8 u& N
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
8 b3 e$ u' b' I7 ~, J N5.39.217.76
5 ]+ M( ~9 \9 @$ C# b' N# ^" g- J( I/ D公仔箱論壇
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
6 s/ c X0 g7 E8 r( ]3 K) l公仔箱論壇
' J: ~* h' y+ `3 V2 B% q7 J% h
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
4 p( ]0 U/ L; O+ e& b, X$ m
5 _( T: X; ]1 \5 }3 f/ ^* @. a
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
$ F, _6 ], Q1 M9 Z, {' l
公仔箱論壇. b( ^1 \) H+ s7 f) ]
% @- H6 r# F8 w0 g. W5.39.217.76
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R g5 \2 Y1 |( a, L3 f. B
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
1 Z+ |; p4 B; E* `. K公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
