標題:
[西式食譜]
美極煎焗鯰魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-29 06:23 AM
標題:
美極煎焗鯰魚
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, T* g8 M5 T* K9 I3 C. A
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
7 x1 k- o/ d2 E! Y4 i; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& y R' w8 W0 q% \: R* v) U
調味料
$ L. ]+ t; }* S$ L' ^+ q \1 r6 i) otvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
公仔箱論壇$ b9 k4 d* Q7 h4 l/ C6 _
tvb now,tvbnow,bttvb! Q! N' \, n4 w, ]
芡料
- S* |, k, d; I4 m8 b
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
公仔箱論壇# ^ m2 N" u l8 ?2 O$ z
公仔箱論壇- V8 S1 w* c, _
4 W, D* s$ z/ l; y8 C; }% I: V
做法
& _; N: @. p+ A) B9 X. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
) i4 K+ Y) n+ Y: ~9 Z \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: H, @1 Y9 G2 d
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y$ S) }% w" ]( ~) g2 K. _
" K4 w9 Q. F. x3 y公仔箱論壇
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
6 M( s7 _4 ?) M+ V) Z: m
: m6 M7 B' S6 p k
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
1 L* x% h2 o) i3 v' ]公仔箱論壇
) v% \; C$ E7 F9 y: T, H
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
: T$ O6 J( z4 ]# K5 X
. ~, k" @" O+ D! z公仔箱論壇
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% l( [5 g. n( H5 t8 d+ }' T. v
5 q9 ^+ i! Y" z, w4 W1 _7 ?5 P3 N
" b; M2 g3 c' C p: {
貼士
公仔箱論壇) `; e. E! ~: {$ P
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
7 X! M/ }6 v$ H5 S6 a: h1 P公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
