標題:
[西式食譜]
珊瑚汁青芥末脆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-29 06:21 AM
標題:
珊瑚汁青芥末脆蝦球
材料
" n [& i" |1 K$ U8 |5 @
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 f% D" s% z! p8 K& T
9 J; j- x0 F/ i {2 i; z4 C+ W& q
醬料
$ `0 T+ Y( ^! _; I4 a! L( W5.39.217.76
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升
( j" J6 t3 z% {) c& Z
3 w& B" E) b' A J, d1 X5 d
醃料
' ?+ X- @# O0 ^/ y- g/ v8 f
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克
' y) k7 }9 E Y& s6 m
& G( z+ y. V+ m
# F& W q, t% i4 [+ [
做法
& x& ^& Y' G: }5 f/ _, H: t! ftvb now,tvbnow,bttvb
1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。
; e# K) I7 I! ]& a) x
5.39.217.76" G' o" v& f2 a& o
2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
& @1 _, i% K2 U7 {5 ?5.39.217.76
. r9 @ j. M) Z+ j/ H' C# S
3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
7 d* I; {/ u! Z0 k3 {3 Z6 |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, z: N% X+ \) D }1 t公仔箱論壇
4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
5.39.217.76# P1 V& l. j: D
4 ~& R& _2 B9 V5 W" itvb now,tvbnow,bttvb
0 c' b7 a ?. c
貼士
2 x# E, l' w/ ^
如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ n6 Y" n1 p7 J2 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
