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郝龍斌吃青菜用炒的多5.39.217.763 [* O2 Z. n3 I, } ?; f8 Z
' L4 y8 ?% h( B+ o. `5 J/ I4 p1 L; L公仔箱論壇對於生食，美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。 4 E0 X: g+ W! S3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: p2 J/ e7 j1 C. b9 V
他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；不喝精力湯，也不特別選購有機食材，他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜!」，因便宜的菜即逢盛產期，農民不必搶收，比較沒有農藥殘留問題，以清水多次清洗，也不需用清潔劑或鹽，就可安心食用，是最健康的飲食。 - V' }) Z+ c" \2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . n: [) V# g' D8 k" ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑舉例指出，之前新英格 蘭 醫學期刊曾報導，國外發生蔥在產銷過程中遭A肝病毒汙染，導致兩人死亡，這種情形只要將蔥煮熟，就不會發生了。 * Q0 a# U1 a! G% [( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]9 Q0 Q* D% f1 d
國人習慣在許多菜餚、湯上撒生蔥花，此時蔥的清洗更要小心。tvb now,tvbnow,bttvb. t; ?, p+ G! h7 c8 g4 s
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殘藥未除生食如同服毒 + O5 H8 W. z. k, O; w& S3 Vtvb now,tvbnow,bttvb9 G. F. v5 @2 ]0 u
農業殘留問題最讓人擔心。鄭正勇指出，農藥其實就是毒藥，而且愈毒愈有效，反覆、徹底的清洗無法百分之百去除農藥殘留，此時生食如同在服毒；更可怕的是，國內有不少地下工廠生產或走私農藥，不在政府管制之列，對人體有何危害，沒有人知道，通常等到檢驗分析出來，有問題的菜民眾早就吃進肚裡了。公仔箱論壇5 F" r) u+ X* S* J- H1 \
6 {; M" G1 M; b c5 r5 G公仔箱論壇如果以為挑選不用化學肥料、不用農藥的有機蔬菜生食會比較安全，那你就錯了。鄭正勇不只一次提醒，即使是有機蔬菜，也不能百分之百保證培養的種子、灌溉用水、土壤、生產者的條件均合乎有機理念。 8 m( M4 g. C: [- F4 D 6 K L% v& D% f5 D' stvb now,tvbnow,bttvb " o3 z6 }0 n# [! stvb now,tvbnow,bttvb / s3 u, m+ k7 Q, U; F' x
寄生蟲汙染重者要人命，最顯而易見的是寄生蟲汙染。5.39.217.766 p/ Q3 ]& P O* w
6 D8 \ ~0 f: [! @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體!就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。林杰樑指出，早年台灣有一大家族嗜生食白蝸牛，後來許多成員都死於腦部病變，才發現是白蝸牛體內廣東住血線蟲惹的禍。鄭正勇也說，一場大雨將土壤粒子濺上菜葉，土壤中的寄生蟲與蟲卵也會黏附上去，寄生蟲跟蟲卵汙染菜葉，這種有機蔬菜絕對不可以生食。 ' z2 N* e+ t+ G* S9 u0 p$ g! w公仔箱論壇 6 H q) W1 S! U/ S0 v: X , A) }" w+ \$ @; | D, p! Z" W ) ~; K1 L* [, S/ c$ z4 g5 ctvb now,tvbnow,bttvb韓國人每年都服驅蟲藥 $ b8 X- S' }/ p( s公仔箱論壇9 m6 |# f; L# @, S
以愛吃泡菜的韓國人為例，即使是家中自製的泡菜，都難免有蟲卵，因此多數韓國人一年都要吃一次驅蟲藥。5.39.217.763 c! E: U2 J% {9 R# a& j- o( H
