. K( _& K. w8 b& o' c" P公仔箱論壇 2 A/ u p6 {% ^ l- [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 ]2 i9 ?7 l
生菜沙拉、精力湯等生食儼然成為一種流行，不僅注重養生的長者，連許多年輕人都開始奉行「生食」理念，五月即將在台北舉行的國際素食暨有機產品博覽會，勢將吸引大批參觀人潮。 ! x9 H* x3 l @ 1 O4 y! ^% r6 Q5 E5.39.217.76但台灣大學園藝系教授鄭正勇警告，生食風險高，經常生食者，說不定得定期吃驅蟲藥！ , s( W2 A( a4 U! Y: x6 J* }+ Q公仔箱論壇 6 C% _6 \; s) R5 e& G% n' L全球有機消費市場的商機逾2兆台幣，台灣產值約10億元，加上進口商品，更達20億元，全台有機專賣店幾年內就成長千餘家，國內經認證的有機栽種農地已超過1200公頃。但問題就出在，生食蔬菜的同時，恐怕也吃進了令人避之惟恐不及的農藥、化學肥料或是令人作嘔的細菌、病毒、寄生蟲及蟲卵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 T+ o6 X) M4 G, @9 N
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台灣大學園藝系教授鄭正勇表示，生食其實有頗高的風險，蔬菜若經過清洗、煮熟，令人擔心的問題幾乎均可消除，一旦採用生食，必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。 * S& M4 R- m* s. U2 stvb now,tvbnow,bttvb . ~0 r9 q/ W0 r, I' t- U5.39.217.765 S" A" s: X+ {: S$ a
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郝龍斌吃青菜用炒的多' J! V; k; @" [5 u
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對於生食，美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。 7 q3 }( z/ e. A& q& n- Y9 E( i公仔箱論壇 : I' Z4 H$ t ~( H, _他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；不喝精力湯，也不特別選購有機食材，他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜!」，因便宜的菜即逢盛產期，農民不必搶收，比較沒有農藥殘留問題，以清水多次清洗，也不需用清潔劑或鹽，就可安心食用，是最健康的飲食。 " D& H; \3 Z8 l" |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" M7 v' L+ g5 P% V3 k _! p林口長庚醫院毒物科主任林杰樑舉例指出，之前新英格 蘭 醫學期刊曾報導，國外發生蔥在產銷過程中遭A肝病毒汙染，導致兩人死亡，這種情形只要將蔥煮熟，就不會發生了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 R4 P) ?+ z' I$ |# u& n
& @$ J4 a# u, m3 C) H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人習慣在許多菜餚、湯上撒生蔥花，此時蔥的清洗更要小心。3 u# ~# o7 W4 o' _6 g& i5 H
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