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標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-28 06:26 AM 標題: 法式焦糖燉蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 V' n1 T/ }: L& @
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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做法3 `+ n0 P5 m5 r! p9 i2 p- W4 _
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。$ w" [3 I9 l4 ~8 e3 w3 r: m9 e

2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。

3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。, [0 N/ S$ [/ W' `4 ^

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