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標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-28 06:26 AM     標題: 法式焦糖燉蛋

材料
7 g: {; q) S+ o3 ?" m. ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃(拂勻) 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 {: Z% W1 a+ H9 Z
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做法
: m+ f" `2 O% C4 \# \) Y& n/ ]+ T公仔箱論壇1.淡忌廉以小火煮暖,加入糖煮至溶,盛起待凉。
) h, p4 N; K% z3 |3 [3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [0 x' \- L9 t* w. R! t5 O$ ^/ C: P2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻,過篩盛起至甜品杯中,再放在焗盤上。' _( ~( g  T4 j; G  J3 v

3 c; d/ y- y% N  K) ~3.在焗盤中加一半凍水,然後放入預熱至 180℃焗爐,焗 30分鐘,取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖,用火槍燒至金黃焦香,加上裝飾即可。
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