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標題: [美食介紹] 獅子頭鹵蛋 [打印本頁]

作者: kevinkmy99 時間: 2011-6-24 10:10 PM 標題: 獅子頭鹵蛋

1.準備肉末，記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 # x/ R9 E! Q: H2 b

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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！

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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)$ m; y3 G; B! @+ t" a$ z
3.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.76# r: O. z* b8 |, @+ @

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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！2 A& O" c# Z* @( C* x6 }

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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！公仔箱論壇: D) C+ H; x8 C
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇& ]4 l! D% i) I; i* U* I2 m

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' o- y) O3 m e# I

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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！

作者: skynard 時間: 2011-9-3 12:05 AM

謝謝樓主的分享!!!

作者: responsible1 時間: 2011-9-4 01:32 PM

thank you !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: sa2007 時間: 2011-9-5 01:47 AM

looks yummy .....
thx for sharing!!!

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