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標題: [中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-24 06:21 AM 標題: 黃豆豆腐煎魚湯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 ^& h% e; d/ J8 O* X/ s
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙公仔箱論壇: k: ~- k' t* _! [0 W5 X; x- k7 Z) [5 `
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb: \$ \" u- D- [7 R! X" H, |) J1 ^$ Y3 O1 b
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; D5 y* K' T8 u6 K) u( ^4 C2 u- g
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。公仔箱論壇7 ?# L' N. Z# J l/ {7 E
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。9 |( E( {/ q, d. B6 ]

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貼士
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。5.39.217.76: L& E( E+ J7 D

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