標題:
奶香椰汁咖哩蔬菜
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作者:
kevinkmy99
時間:
2011-6-22 09:09 PM
標題:
奶香椰汁咖哩蔬菜
製作時間：5~7分鐘
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製作份量：2人份
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材料：
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鴻喜菇100公克、玉米筍100公克、長敏豆150公克
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紅甜椒半粒、洋蔥絲半粒、嫩薑片2片、咖哩粉1匙半
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椰奶200CC、沙拉油1匙、鹽巴少許
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作法：
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1.鴻喜菇切去根部泡水洗淨濾乾水份備用。
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2.玉米筍洗淨以滾刀切塊狀。
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3.長敏豆去頭尾再切成段狀後泡水洗淨。
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4.紅甜椒去籽切成條狀。
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5.炒鍋預熱再加入沙拉油至溫熱，放入洋蔥絲炒香。
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6.將咖哩粉倒入鍋中炒香，倒入椰奶並將作法2、3煮至沸。
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7.將作法1倒入鍋中繼續以溫火加熱，略以鹽巴調味。
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8.起鍋前再放入作法4材料並翻勻即可。
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