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舒圣祥：奶业标准全球最低的秘密所在
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作者:
醉逍遥
時間:
2011-6-20 11:07 AM
標題:
舒圣祥：奶业标准全球最低的秘密所在
在奶业内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架；而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发。业内资深专家建议，中国应该大力提倡巴氏奶，消除现有常温奶存在的不安全因素。
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去年，乳品安全国家标准新修出台，却“一夜倒退25年”，不仅在国内是“历史新低”，更是“全球最低”。
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面对强烈质疑，彼时卫生部官员只有一句解释：标准符合中国国情和产业实际；如今，面对广州奶业协会“奶业标准被个别企业绑架”的质疑，内蒙古奶业协会反驳的理由还是那句话：中国奶业的现状要取决于国情。人们很纳闷，究竟是一个怎样的“国情”，居然让奶业标准不进反退，以至于1986年的标准都不是太低了反而是太高了？难道这二十多年，中国乳业一直在大踏步倒退吗？
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奶业标准需“一夜倒退25年”才能“符合国情”说明：二十多年来，原来“较高要求”的奶业标准根本没有得到过有效执行，纯粹是装样子而已——有标准等于没标准。
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以“散户饲养”、“散户生产”为由，扯出“保护奶农利益”的大旗，根本不成其为理由。须知，保护食品安全和公众健康，是永远不可触碰的红线，尤其是在食品安全事件频出，最低标准从来都被经营者视为最高追求的当下。倘若这样的“国情”理由成立，所有行业都有对象要保护，所有标准都只能全球最低。
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导致奶业标准下降的真正“国情”，不是别的，而是奶业巨头直接负责制定奶业标准，运动员兼任裁判员的荒谬“国情”。奶业标准既然是由企业负责起草制定，企业当然不会傻到自己为难自己，这就是奶业标准全球最低的秘密所在。
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国家标准扮演着界定利益、保护权益的重要角色，当这张王牌直接被奶企掌握，可怜的消费者当然只有喝劣质牛奶的命
作者:
aa00
時間:
2011-6-20 12:33 PM
相信，這已經不是秘密吧！
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若是，也是公開的秘密。
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中国奶牛可产"人类母乳"？
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据报道，中国科学家已培育出一批转基因奶牛，所产牛奶可以替代人类母乳，而鉴于中国婴儿奶粉屡次遭受"毒奶粉"事件的困扰，以这种人乳化牛奶替代婴儿奶粉也可谓是不错的选择。
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营养成分与母乳相似
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中国农业大学农业生物技术国家重点实验室的研究人员将人类基因编码植入荷斯坦（Holstein）奶牛胚胎的DAN中，然后将胚胎植入代孕奶牛体内。2003年，经过在老鼠身上的多年试验，科学家成功培育出第一头可产与人类母乳营养成份相同牛奶的奶牛，而其味道要更浓、更甜。
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中国农业大学教授、该项目的负责人李宁说道："这种转基因牛奶与人类母乳的相似度高达80%。我们的转基因牛奶包含人类母乳的多种主要成份，特别是我们相信的对健康有益、能改善人体免疫系统的多种蛋白质和抗体。"
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在北京郊区一个实验农场现养有300多头克隆牛，每周还会有新出生的小牛。李宁的团队得到中国一家大型生物技术公司的支持，他们力争在三年内将这种牛奶推向市面，而价格定位将符合大众消费水平的。
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对转基因产品顾虑尚存
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就在他们研发"人乳化牛奶"的同时，消费者却因接踵而至的奶粉中毒事件对乳制品部门以及各种奶类产品失去了信心。2008年，三聚氰胺毒奶粉造成至少6名儿童死亡，30万儿童中毒。
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李宁讲道，在人乳化牛奶上市前，为对成人以及婴儿的健康负责，将接受严格的安全评审。他还补充说："事实上，我们必须召集志愿者进行大型临床实验，来证明人乳化牛奶对老人、儿童、病人均是安全而有益处的。也只有在完成这些步骤后，才能接受政府的检测，最终被授予商业许可证明。"
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即便人乳化牛奶具备种种优点，还是会遭到一些人的指责。有些人质疑人乳化牛奶对人类的安全保障问题，有些人为该转基因技术对奶牛的不良影响感到担忧。
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国际环保组织绿色和平也注意到，尽管反对转基因食物的声音不断，以及其独立的监管部门体系，中国政府仍于近几年在转基因食品研究方面投入了大量资金。
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而反对者一再要求，转基因食物禁止登上人们的餐桌。中国的家长们对人乳化牛奶的反馈不一。一些家长愿意小心地尝试，而另一些家长则要保守得多。一位姓路的女士说到，"我不会尝试（人乳化牛奶）的。即使它和人类母乳相似，也始终是转基因产物。 "路女士有一个14个月大的女孩，她表示："我想，还是自然的食物吃起来放心。因为我无法预知，我的女儿在食用转基因食物后会发生什么事。"
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来源：路透社 编译：小寒
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责编：李鱼
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