標題:
[甜品]
蘋果甜甜圈
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作者:
ChEeHoCk
時間:
2007-9-11 07:35 PM
標題:
蘋果甜甜圈
蘋果二個
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蛋一個
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砂糖40克
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鮮奶一120毫升
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融化的奶油一大匙
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低筋麵粉150克
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發粉二小匙
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糖粉適量
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作法：
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一、將蛋打入碗裡，蛋打散後，加砂糖入其間，攪拌均勻。接著加鮮奶和融化的奶油，再攪拌均勻。再加預先篩過的粉類（低筋麵粉和發粉混合後，經由篩子篩過），混合攪拌。
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二、蘋果連皮，橫切成約五毫米厚的圓形薄片，以瓶蓋往圓片中央按壓，正可將蘋果的籽和心去掉，成勻整的蘋果環。
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三、蘋果環分別沾裏（一）的材料，放入油熱至一六○度Ｃ的平底鍋裡炸，當稍微定型後，再翻面（以免炸焦），為免鬆散，翻面二、三次即可，待炸至熟褐色，挾起瀝掉油份，放入容器中，上面撒些糖粉，趁熱吃味最美。
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