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公仔箱論壇( E. C5 D$ D" P' ~ F' u
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【材 料】 | |
| 白米 | 155公克 |
| 蕃薯 | 100公克 |
| 芋頭 | 100公克 |
| 燒海苔 | 1片 |
【調味料】 | |
| 水 | 240公克 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 油 | 1小匙 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 【做 法】 |
| 1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。 |
| 2.蕃薯、芋頭均洗淨、去皮、切丁。燒海苔剪成小長條。 |
| 3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入蕃薯、芋頭及鹽、水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。 |
| 4.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘。 |
| 5.將作法4砂鍋開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上海苔絲即可。 |