標題:
[西式食譜]
青檸汁醃帶子伴牛油果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-18 06:22 AM
標題:
青檸汁醃帶子伴牛油果醬
材料
) t! h C* p; G; P$ E0 t% c
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
tvb now,tvbnow,bttvb% C# E6 q$ w3 m E$ o
: e4 a. H$ D+ K9 \) H
牛油果醬
# {. |. A- I! d& J7 R7 K" H5.39.217.76
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
# D1 Y/ y0 p! r3 V5 b# A; E
公仔箱論壇* M! h0 J3 j$ T M
5.39.217.76% `& |$ p1 ^% H( b
做法
" N( i; Q2 \3 A5 M8 N qtvb now,tvbnow,bttvb
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
9 k, w+ ^- @, \ F+ _
! p$ q; z5 F \6 `' X7 B公仔箱論壇
2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
, h6 \ E, r8 t! l' O Q3 F公仔箱論壇
5.39.217.762 |2 F$ W4 @4 N+ b
3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
/ y4 ]0 L$ P5 ]; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) E$ J& D4 [2 K0 M; z$ ^! i
4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
公仔箱論壇0 U* r5 t+ N, ~! N! i$ r% K
tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 W% K. J/ y$ ]1 n* y7 C
8 q5 M- U, o" y
貼士
2 {7 Y5 E/ M1 G
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
