標題: [西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-18 06:22 AM     標題: 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

材料
9 V' l' k! H. A2 D/ |) P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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牛油果醬
& A- K; l) f! D" i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb' A3 H7 Q4 g, G2 A7 @7 ^$ ]2 j6 T

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做法
8 i6 q8 x$ A2 Q$ N1 q( R! J* n  P公仔箱論壇1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b8 [+ c9 o1 N- T4 u& a3 E8 J5 Z

" k1 T; h; o% ]2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇3 u, S- T  I( v( ]* o0 _) j
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 V. e0 j' p2 i# L
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。5.39.217.76: E. S8 h; j: l1 e( M

3 c; [& v; i' g6 O) R3 M% O0 n3 L8 h# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y% M* s! j6 o5 A5.39.217.76貼士5.39.217.76: A/ [2 M2 k2 t. U6 B3 i& A7 s
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。

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