標題:
[西式食譜]
烤三文魚配番茄蒜香白汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-18 06:20 AM
標題:
烤三文魚配番茄蒜香白汁
材料
" b8 u; E6 o/ ~6 \9 S1 btvb now,tvbnow,bttvb
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 ]" O5 c' I) p% h) K9 [# E
) W$ a3 r$ H4 Z0 `; ?0 v1 F9 t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. f, J# m- M2 Z$ w1 r/ i) k& a) Utvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.760 M0 }7 i6 h& `) n6 h5 h( w
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
# H' j: E% s9 y" T2 g. _
: C) H( ] q1 Z
2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
; [, v& N" ]( [: l) @9 x- N公仔箱論壇
5.39.217.769 f& d! \7 Z2 B" ~5 V+ `
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
: Y- F) y% b& V p- K9 U
; D$ S: x! J& \! o' m+ e6 V9 {
4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
( Z; t7 M4 t7 { w3 i" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F* p8 o. ]2 v9 z( Q! l% N" U5.39.217.76
! Z f* M6 q4 _; h& o公仔箱論壇
貼士
* D/ @0 O+ D. w) @! M* ]. E3 {tvb now,tvbnow,bttvb
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
' L5 f0 j' q4 ^. X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
