% t8 u/ I0 T% t0 u/ R+ `7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「歐陸麵包一向走健康路線,有8、9成屬無糖,主要材料是麵粉、酵母、鹽,還喜歡加上黑麥、果仁、提子乾、核桃等健康配料,有咬感又有益,故香港人好Buy,亦肯花錢買。」Cers Boulangerie et Patisserie的老闆李兆倫說。 $ p% z, u/ E2 Ttvb now,tvbnow,bttvb ) j7 D7 F2 T8 U3 ytvb now,tvbnow,bttvb誠意滿分Cers不是新店,開業5年,但卻是眾多歐陸麵包店中最出色的,麵包用料和做法都堅守健康大原則,難怪多年來明星闊太客似雲來。) N! t* f1 `! J; Z0 i0 G. w
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店裏就有最少60款歐陸麵包,分別在麵糰中加穀麥、果乾和果仁炮製,選擇超多,看似個個一樣,實情味道不同。用料經精心挑選,麵粉用加拿大和日本貨,麵粉香十足;澳洲法國無鹽牛油,甘香得來健康;果仁是美國一級貨,大大粒。以歐洲超高溫兼有噴氣裝置的磚底焗爐焗製,包面脆身又夠香。用料一級棒,味道多元化,加上高纖健康,即使每個盛惠十多元,都大有捧場客。 * y$ R" a. b6 J1 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 g$ ?. M$ P% }4 ?' Y
經典法日情懷想試經典歐陸麵包滋味,我還有另一推介──DONQ。數數看,她在日本是百年老店,在香港也開業26載。以為她已「港化」?實情她的歐陸麵包款式最經典集中:魔杖(Baguette)、巴黎香(Parisien)、貝殼法包(Coupe)、百他路(Batard)、牛角包(Croissant)、鄉村麵包(Soft Campagne Bread)等20多款;用上日本麵粉炮製,口感較傳統歐洲麵包鬆軟,即使你吃不慣硬繃繃的外國風味,也會大為受落。5.39.217.76* M, h' D5 a& {( y! U+ R' e* G1 I
( q! |0 g( `+ k# K' A5.39.217.76麵包可以吃,還可以歎……說到歐陸麵包,我還想起法國旅遊時曾光顧的Bakery Cafe。走進去,一本書、一個牛角包、一杯咖啡,就是一個下午。這樣寫意的地方,香港有嗎?有!近年香港多了許多歎麵包的地方:高級的有Le Salon De The de Joel Robuchon;連鎖的有Simplylife Bakely Cafe;不過我最心水的是尖沙咀的Panash。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, g" a0 J# m/ x. }
; U2 `! J# B, O/ P3 Y首要是價錢大眾化,人人都消費得起;二來毗鄰是麵包店,麵包選擇很多,加上定時出爐,新鮮熱辣;坐下來柯打麵包,價錢雙倍,但店員會把麵包翻熱並以餐碟送上,服務很細心。環境也不賴,愛寧靜的可選坐店內,愛熱鬧的,在商場內的位置最好,像Side Walk Cafe般,氣氛輕鬆。邊歎麵包咖啡,邊看着Shopping的遊人來來往往,悠閒到暈。加點幻想,還以為自己身處巴黎。5 t8 U- u% }1 f. K& c! ]/ Z& D