標題:
[甜品]
哈密瓜乳酪冰冰條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-17 06:25 AM
標題:
哈密瓜乳酪冰冰條
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* X2 `& l! d3 N2 {6 T
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
# Y% q7 I' z, e- E" g' ?3 j z9 L
) B9 a5 V; y1 [* u) g% Z' \5.39.217.76
5.39.217.76/ D4 c1 ?- E. [
做法
5 W& l7 i; K9 j5 z$ e
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
5.39.217.76+ u b+ j6 k$ S! u8 p8 O
# V# a* @/ K* t. `0 S) u# z9 ]
2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
$ ~/ y) V+ }7 [2 z3 a! Q) @
% [0 M$ T! s3 e0 ]! ^5.39.217.76
3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
- w. b& D" G; u- W3 Z- O/ z! Y/ w
) H) \) P4 G# e1 h: Z
4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
公仔箱論壇" o8 A6 y- w+ B
7 `4 [) T' D8 ^, k2 J公仔箱論壇
5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
$ O- [( Y) j \& X
" z* {2 W" t1 g& [' A' w3 i% Y$ d
6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 Y" \+ W5 f5 C2 s( c) h5 {. X
2 T/ p+ v& @" d& T公仔箱論壇
. a- k& ~) u* W( D j
貼士
2 s: |% a: U- D& n
乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
+ e2 g( u& z; h5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
