標題:
[中式食譜]
清燉牛腩湯
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-11 02:37 AM
標題:
清燉牛腩湯
食用人數：2人份
% ^& n! Q6 i2 L, _6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" h" e# g0 ]
材料：
: F" U. m% l! P5.39.217.76
1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
) E( x4 {, n1 V' b' a
2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
- \& B7 C4 t. |+ I' }
3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條
9 d' l' S" C: T- H
4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
tvb now,tvbnow,bttvb; p$ b. }# i7 ]1 l, B! ~! g7 ]
5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個
2 {8 h j; n0 _: F, P( t
6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
) [% V* J7 a4 V* R: _( _5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb! L7 w2 h9 Z! |
調味料：
; [# X6 [2 v5 J0 o0 E% M: c* M* _
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片
7 F7 ? P: E* K, [
2. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
; l. V1 m7 B% w* N1 `# ftvb now,tvbnow,bttvb
3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯
* f$ h8 i M* }( }0 Z! \& Ttvb now,tvbnow,bttvb
4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
4 ?' g/ P% y: r3 v- q
5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
% A, I b. Y: p7 k" `
6 c4 K+ {. V7 _* ^. }8 ^
準備：
/ R. z }3 U4 r/ J/ o2 ^, D y
牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。
; u( P5 A6 Q# ]$ o& G7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y0 `- ?) e- f2 S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 K5 X! M, Q, L
1. 牛腩塊用熱水川燙備用。
2 m% k k# Z& A: [1 l5 u+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
2. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。
, y* C3 G) k \# G
# N- l+ i; t6 n: j3 y
叮嚀：
5 Y, b, e3 t' C! i& C" B Itvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-1-5 10:27 PM
衷心感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
衷心感謝你的分享！