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標題: [健康資訊] 吃海鲜不宜喝啤酒 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-9-11 01:23 AM 標題: 吃海鲜不宜喝啤酒

经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒,津津有味,乐不可支.殊不知痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。
   海鲜是高蛋白、抵脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真实是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。
   除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还有注意以下几点： 5.39.217.76( h& F# W4 P9 n# s/ w$ @2 b
   1、先将海鲜用水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。 $ s" E4 V4 n5 |& \# @/ E
   2、大量饮用开水。每天大约饮水2000---2500毫升，及时将尿酸排出体外。 tvb now,tvbnow,bttvb% K) D: e! {/ I- A
   3、吃海鲜的同时，搭配一些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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