標題:
[中式食譜]
清燜鱷魚掌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-16 06:21 AM
標題:
清燜鱷魚掌
材料
公仔箱論壇. `6 o# F y6 {# i1 Z/ |. g5 ?
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
5 n- r1 M X4 |" Y- B i& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ I9 ^" J. F4 H; Q* B/ v
調味料
2 E) A& J; B: Q2 x& @7 x v公仔箱論壇
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) G( n" {) |' r# @4 x0 p; v V9 i6 T
; r' y5 n) Y# X, [
# R& ~. U; e- \7 U; }7 n! K
做法
公仔箱論壇4 w0 j8 u% e4 y% G
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
4 o0 N. J1 Z- U5 j9 I7 U# x4 x
. C! v# O+ s1 p: k% ztvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
/ n B% z2 `! S9 V: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a1 ]$ }3 M& Y* [ F# C# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
公仔箱論壇- P7 g6 e+ F1 w; I' ~% D; U" I/ _( t, N
& Z: ~8 D4 a1 P1 Q1 l# J. Htvb now,tvbnow,bttvb
0 m2 ~4 d. Z3 O Q( v3 E+ Y
貼士
+ Y3 r6 n" ~8 ^% \# B* f5.39.217.76
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
6 Y) k8 B; n! n4 Stvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
