標題:
[中式食譜]
甜酸脆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-15 06:25 AM
標題:
甜酸脆蝦球
材料
' X c% s! b# N: X5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
" F& p) J$ K6 i# w) ptvb now,tvbnow,bttvb
[( ?0 v" d. @; j( c1 B& r1 T( A! }* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料
* o# K5 R$ @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙
5.39.217.76 _- S* N# J) }/ R
2 U K) m: M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" p- d% }- [# e: Q" I0 F1 {8 C+ F
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 s1 g5 u1 z" v
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
公仔箱論壇5 R6 E4 o8 f7 j4 M
2 L: l" Z$ j" }. F8 u
2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
公仔箱論壇' n9 q6 B( r7 K* E) S* O
tvb now,tvbnow,bttvb* Z, p6 F7 ]( @; T1 M
3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
& D; }7 t' ?" k/ q3 T& H6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 ?( W: {3 J, ~- S$ L0 V
4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
5.39.217.76; _" ^( X4 p0 f! a
公仔箱論壇' |0 i9 D3 e% I( c, ?
5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
公仔箱論壇+ b" `+ J& g' U# P4 w& ?
$ t5 t. w) `9 A: e8 W5.39.217.76
6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
& _4 _ v- t% M. L a$ w3 ^9 w7 J# z- Stvb now,tvbnow,bttvb
6 n) D* A) v" L4 l" Y* G公仔箱論壇
7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 X1 {1 Y% g8 B
8 _! o3 e. Z- q, E* s2 R5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb- F; ~5 s6 ?- R) G7 x
貼士
8 U) S/ D: a" C+ H/ r8 ^
急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } k$ {/ J% N8 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
