標題:
結實豬扒vs.嫩滑豬柳
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-14 09:29 AM
標題:
結實豬扒vs.嫩滑豬柳
豬扒
5.39.217.762 v- b6 ^' r3 r: {$ E
部位﹕背脊位置
d- Q5 U$ m; w4 S# B9 k
外表﹕色澤較淺,帶筋
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味道﹕肉味較濃,脂肪較多,由於多運動,肉質較為結實
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豬柳
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部位﹕豬胸裏位
; ?" C& a/ C$ f5 a' I9 P+ s
外表﹕色澤較深,無筋
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味道﹕沒有脂肪,肉質非常嫩滑
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