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標題: [甜品] 3D恤衫蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-13 06:15 AM     標題: 3D恤衫蛋糕

材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% |: F$ o* z5 C9 \+ W
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油(已溶) 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿:無鹽牛油(放軟) 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素(粉紅、啡、藍)各少許8 t) I# u0 d0 j  Q
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: O! b* L% E5 t, @0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 ?$ ^0 X2 c( X# w" l公仔箱論壇1.將麪粉、糖、發粉一同過篩,加入淡忌廉,逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油,鋪上牛油紙,再掃上已溶牛油,倒入麪漿掃平。, e0 e* y4 W# n, t' |+ A  D
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3.放入預熱至 180℃焗爐,焗大約 50-60分鐘,取出待凉,切平蛋糕面備用。0 J, c% T9 c7 d+ F9 A. |% w2 u- Q

( v# n3 x1 g  A! e- `, u4.做牛油糖漿,將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻,開成兩份,分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。9 I' t& u5 w" s) T! b& X! `# L

- p) I4 z- n9 R: Q& u2 e, z( L5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後,取適量碾平,切出領呔形狀,壓呔紋,唧上啡色糖漿。公仔箱論壇2 f4 Q# O! P+ O
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿,掃平,放上用餘下糖膏做的衫領,再放領呔,可隨意設計款式及唧上花紋,即成。5.39.217.76; {: F/ z0 V! E, y

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想食得健康些,可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。  u2 W/ D* A6 D





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