標題:
[馬來西亞]
「老鼠岛」找古早味 阿鸿青睐有故事美食
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作者:
hongtan0
時間:
2011-6-13 12:31 AM
標題:
「老鼠岛」找古早味 阿鸿青睐有故事美食
二零一一年六月十二日 晚上十一时五十三分
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（槟城12日讯）台湾美食型男陈鸿在“老鼠岛”寻找古早味！3代同堂海南炒、祖传卤汁云吞面、画一般美的ASAM LAKSA、以及比中国还要古老的印度面！都是阿鸿青睐的“有故事的美食”。
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阿鸿受邀担任槟城美食大使，并展开为期半个月的槟城美食之旅，除了搜寻被遗忘一角的美食以拍摄《食在槟城》外，也将物色槟城的食材，出版《鸿食代》美食书籍。
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3天的拍摄从6月10日起至12日，他在最后一天的拍摄来到槟城玻璃池滑“找吃”，阿鸿将PULAU TIKUS直译为“老鼠岛”，首先拉大队到“老鼠岛”警局对面的瑞江茶餐室，为大家介绍的是祖传卤汁云吞面。
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云吞面50年历史 特制卤汁最独特
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据老板黄永泉说，他们经营的档口已有50年，他是第二代，不同的是，他们料理的云吞面会淋上特制的卤汁，而该卤汁每天要煮上15个小时，非常入味。阿鸿吃后，还想打包回台湾！
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之后，3代同堂海南炒也吸引阿鸿的留驻，老板冯廷兴抓紧机会，炒出两盘海南炒以及鸳鸯炒让他品尝，阿鸿试过表示，海南岛的厨师是最棒的！
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LAKSA摆设精美 阿鸿舍不得吃
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阿鸿接着来到新华餐室，他说，古老的茶室在台湾已经很难找到了，老板凌友伦端上两盘分别是ASAM LAKSA以及泰式LAKSA让阿鸿品尝，他看了许久，久久不动筷，一问之下，才知道原来是LAKSA摆设太精美了，他舍不得就这样吃。
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阿鸿说，LAKSA的摆设像一幅画，艺术般美丽，在试过LAKSA后，阿鸿赞说，米粉很有弹性、鱼肉也很鲜美。
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安娣捉紧机会宣传
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阿鸿所到之处，引来一群安娣的围观，有者更大胆要求合照，其中，一位安娣更邀请阿鸿到她的店品尝他们做的食物，捉紧机会宣传。
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美食家就是有他的风格，阿鸿的助理向记者透露，阿鸿特别青睐有故事的美食，不是所有的食物都接受。
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印度面老板说福建话 阿鸿感惊讶
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阿鸿听说印度面的老板会说福建话，除感到惊讶以外，也特地前来品尝比中国还要古老的印度面！。
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老板以流利的福建话，滔滔不绝的介绍他的印度面，让阿鸿哭笑个不停！
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值得一提的是，为期3天的美食拍摄节目将在中国播出，此外，英国广播电台（BBC）也同时加入拍摄行列，壮大拍摄队伍。
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相关照片
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■ 3代同堂海南炒，阿鸿试过他们的海南炒后，称赞海南岛的厨师是最棒的！
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■ 祖传卤汁云吞面特别受槟城人的喜爱，老板黄永泉忙得停不下手。
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■ 画一般美的ASAM LAKSA让阿鸿不舍得吃。
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■ 熟练印度师傅以及专注地在炒印度面。
作者:
lch
時間:
2011-6-13 03:09 AM
好像真的不错喔！
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不过找美食大使。。。点解唔揾大马人呢？
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是不是怕他们不够知名度呢？
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唉。。。
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媚外之心，古今皆有啊！
作者:
gohtk
時間:
2011-6-13 03:40 PM
能不能取得宣传效果就不知道，可以肯定的就是这娇娇男----阿鸿就盆满满！好不好吃是见仁见智，食物这东西不是每个人的口味都一样，出钱请个美食家来打广告，他敢说不好吃吗？就比如印度面，红红辣辣的，喜欢吃辣的人就说：一流，其实卖相也不怎样，就是辣而已！所以说食物这东西，只能体会不是言语所能表达的，好不好吃是由您自己来说。。。。
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