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標題: [甜品] 酒釀圓子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-11 06:19 AM 標題: 酒釀圓子

材料/ w7 ]; g: N) X n: Q1 u3 i8 _
糯米粉 65克、水 60毫升酒釀糖水：水 500毫升、糖 2湯匙、糯米酒釀 3湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻

做法7 r% T( a5 L9 |" L
1.糯米粉和水混合，搓成滑身麪糰，分成數小粒，搓成圓子狀。) F4 w2 h$ e! M% Z: s0 y( m
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2.煲滾水，放入圓子，煮至浮面，盛起瀝水備用。
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3.準備酒釀糖水，將水和糖混合，以小火煮至滾，加入蛋拂散成蛋花，加入糯米酒釀拌勻熄火。/ D6 V$ [# s0 I
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4.將酒釀糖水加入圓子中即可。

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