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標題: [中式食譜] 啤酒酵母燕麥曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-11 06:18 AM 標題: 啤酒酵母燕麥曲奇

材料
無鹽牛油 115克、黃糖/砂糖各 60克、水 4湯匙、亞麻籽 2湯匙、蛋 2隻、呍呢拿香油 1茶匙、低筋麪粉 150克、梳打粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、燕麥 120克、朱古力粒 90克、啤酒酵母 1 1/2茶匙% c8 }: B2 O+ s6 l
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做法) p* Z+ n3 a8 K! X
1.亞麻籽加水浸約 2分鐘，備用。5.39.217.762 f0 d& A) f6 H' q, H) a

2.牛油、黃糖、砂糖、呍呢拿香油、鹽、梳打粉、蛋混合，以電動打蛋器打勻，再加入低筋麪粉、啤酒酵母、朱古力粒、燕麥、亞麻籽連水拌勻至麪糰狀。
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3.將麪糰分成 30份，放於焗盤上，然後用拇指輕壓曲奇中央，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘即可。5.39.217.76/ c: b  y% }6 V2 v, S

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