標題:
[中式食譜]
日式芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-11 06:17 AM
標題:
日式芝士蛋糕
材料
& h; C: e% P+ ^" P: ~- u$ S0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉(過篩) 35克、砂糖 65克、無鹽牛油(已溶) 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
2 \8 C" B2 }8 w* O
tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 v7 Y# s" N! L9 W; Y
5.39.217.768 W0 e7 V2 k. B0 D
做法
公仔箱論壇% ~( A- Z" W7 K' O* L7 ~# P
1.蛋黃及 45克砂糖,以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
6 R, V% x+ u* D* R: b5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* j% [0 K9 Q0 C9 H; K
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身,加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油,隔熱水坐至完全混合,稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
$ o2 Y0 U6 W6 k+ l/ I: |/ T: p
5 j+ h: S+ c5 _5.39.217.76
3.蛋白、 20克糖混合,以電動打蛋器打至企身,加入混合物,再加鹽、芝士香油拌勻。
. `4 A l" q: ~3 D( O( W5.39.217.76
公仔箱論壇) J. S( V- @! i1 |) r( a% h+ J
4.餅模底部用錫紙包好,將混合物倒入餅模中,放於焗盤上,在焗盤注入一半清水。
% y6 o7 _% D2 c M' M1 O& J( R1 E
- A+ @# f; S4 o; L/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.放入預熱至 130℃焗爐,焗 40分鐘,焗好後在爐內待 10分鐘取出,略攤凉即可脫模。
5.39.217.76$ T, f( z& U& U% _. L5 e$ s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0