標題:
[中式食譜]
日式芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-11 06:17 AM
標題:
日式芝士蛋糕
材料
* ~! o' l% R6 x3 F) c公仔箱論壇
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
+ y7 s3 I3 q- Y, U Q8 ^' o1 a5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb( k3 v0 T1 w6 r
/ b5 @7 d0 N# D$ L$ \; T* K5.39.217.76
做法
' Y- R5 q, Q1 n/ q3 w5.39.217.76
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
. c ~+ g, c( A7 gtvb now,tvbnow,bttvb
. A" r2 c0 ^/ y* ^- R8 a8 j1 P+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
4 p( B! o4 B7 v- H7 ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z1 `$ g0 t) D# D7 A
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
. `" p! {- F- _5 z, Q0 Y公仔箱論壇
4 O" {7 K) Z: u6 A# @5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
. V3 J. F j5 b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O- m1 q/ [# \
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
公仔箱論壇9 ]) `, Q I: V9 ]( r6 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
