標題: [中式食譜] 番薯鬆餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-10 06:23 AM     標題: 番薯鬆餅

材料
1 |7 R+ C; Z2 a% Y6 y! p5.39.217.76番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量
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/ X% r8 G* V, R做法公仔箱論壇- Y+ ?2 G9 m+ m. a9 k' u1 X1 x0 s
1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。% r% X: j7 v0 O" p/ D9 X" M9 {
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2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。公仔箱論壇: N, n6 n: p; F% K4 b. ?% h

* |7 p9 s9 R( w8 R2 b- g8 G# n5.39.217.763.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。
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) c2 V- K( c4 f+ D$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。

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