標題:
[中式食譜]
三色地瓜圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-10 06:21 AM
標題:
三色地瓜圓
材料
5.39.217.76* |" ?6 r3 T) x- M5 C$ n1 P
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
5.39.217.766 P" Q6 ^ a+ f' q$ k2 n& B) Z/ E9 ~& C
1 c. o. p% ~* V: k* p+ b
地瓜圓皮料
5.39.217.769 ^2 Z; _' n, \9 v
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
) ^' Q# X# x$ c$ q9 Q& F* q公仔箱論壇
5.39.217.76% p$ R8 {/ g' T6 G9 S
公仔箱論壇4 d: g7 q% W) o: T/ U
做法
; y+ q/ T7 t, n# j3 t
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
' S9 _! ~ ^8 E3 j5 g9 L' U
5.39.217.762 A ]2 y5 w; R6 A o7 i
2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
. N' e0 P, q' Z$ `1 H5 }2 atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.768 I7 ?3 ]/ B3 J
3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
# t2 w2 H! H1 ]7 W/ U7 l) j公仔箱論壇
5 `' |: X7 \' ~$ |' T. C1 I
4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
" P! A1 W1 f; ?1 I k
& _ z% B% r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
公仔箱論壇' G7 N. }+ i0 F2 P1 j2 A
- _: o+ o* j+ a. i5.39.217.76
6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
公仔箱論壇; \+ X! H2 B3 S$ U2 S+ s
公仔箱論壇) y0 _/ ]' a) a% g' _1 m- \0 B1 Y
7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
# {, O0 f [ U2 _
5.39.217.76) e9 o" \) K, f5 d6 I$ |' l
貼士
7 I1 o6 M" D- R5.39.217.76
將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
; @: p+ y0 E* U. K2 I4 c& t7 otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
