標題:
[中式食譜]
陽明山炒劍笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-9 06:22 AM
標題:
陽明山炒劍笋
材料
$ ]9 ?- p9 ~* R6 p7 S' R4 k公仔箱論壇
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
3 P7 m: P; i: Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ k5 y, I3 ]& Z6 v# P s) |
醃料
5.39.217.766 R/ f' M9 Q% O9 h( a* k
鹽/糖/生粉各少許
3 o$ d/ |$ m3 ftvb now,tvbnow,bttvb
; o9 G! F0 H4 t; c' Y; u% Y
" V5 ?! I# _$ Z6 I9 e1 u0 G' a2 U
做法
" m& ]1 l7 Z: r- |" E4 Q
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
$ X# t1 b; y ^* f B6 s# |2 C R5.39.217.76
公仔箱論壇, l# w9 s" G! x5 |) J
2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
7 k+ t B' b4 p, y
0 G6 S% M$ o: \- ~$ i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
5.39.217.76/ r$ P. f% M. }+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: I1 t j% _+ e1 ?
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
% H; e5 d ?0 [
+ q p' @& v' P J( x0 q" q. Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 o$ h! z7 S1 e6 N2 j
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, Q- y& ?- B: N
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
3 N- \$ u4 q% \/ U+ Z0 g5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
