Board logo

標題: [食肆地點] 脆夾嫩!至瀛吉列黑豚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-8 07:56 AM     標題: 脆夾嫩!至瀛吉列黑豚

日本輻射陰霾令刺身銷路急降,但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇' T& @6 g3 K  f" l; f8 J

* L# c% p0 v6 e  I' t$ Y$ e5 K公仔箱論壇你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 Z" G, [2 C% S2 D* p! u, l8 Q# w
5.39.217.76, V9 K; C, x! H  g9 g/ y3 ?
最近連別府也不執輸,在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line,名為福丼。店中名氣最響噹噹的,必數吉列鹿兒島豬扒飯,鹿兒島黑豚標榜即點即炸,外脆內嫩兼多汁,甫推出即榮登店中No.1!5.39.217.76+ P1 j9 x$ U  @0 k, h( @1 |8 s$ W
公仔箱論壇# {5 l  `- L: e
即點即炸
% l: p  H: j+ P* t) S, c" ~/ U6 @tvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍,哪一家好?公仔箱論壇% @" o) y) @& m

0 s, w% q- S9 |  l( M& @9 atvb now,tvbnow,bttvb老實說,每家都有賣點、有水準。
+ p) |5 g5 `/ O+ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 U9 W3 k% a7 y* y7 J: _
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍,也不敢怠慢,店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。5.39.217.766 `8 b/ E9 h& d* G2 x: ^
% N- Z8 ]/ \$ w5 U; O
先說主角吉列豬扒,招牌豬扒飯用的,是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 |) z  o5 E" u8 U$ f+ B
tvb now,tvbnow,bttvb& @; b$ Q( [& N1 X8 v  B* C1 Q
黑豚出名脂肪比例平均,肉質嫩滑兼富肉香,更以人手揼鬆,入口格外鬆軟;客人柯打,師傅立即把豬扒上粉漿即炸,保證入口熱辣辣、脆卜卜,那金黃的吉列外層也不馬虎,麵包糠從福岡來,更先浸「牛奶浴」才做成粉漿,炸起來分外鬆脆,豬扒更帶淡淡甜香。
0 o; U- K1 b7 L% L$ i  p4 {# n. F$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 m9 P7 w: p7 F. X( }7 u" B
米飯呢?用的是櫻城米,米香稍遜,但日本米應有的嚼勁是有的;伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添,定食更伴有關東煮,睇頭十足;每客$138,以用料和分量看來,絕對吃得過!
: S3 V! I0 V* W, s; Gtvb now,tvbnow,bttvb8 ?  h' ?, g( t
用料精心挑選
" @2 {! }0 s5 E- w" z( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年,學習懷石料理出身,70年代更曾到日本流浪一年,於不同食肆和酒店餐廳工作,熟悉日本飲食文化,對用料像日本人般執着。) c) S* J% a. D
公仔箱論壇# q9 k8 k6 i8 X- t3 l; G0 J' ]& G
除了豬扒,其他食材也經精心挑選。
( Y2 M) l& Y! y1 `) R: P0 h% etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 L: C- |- O2 _- X+ |
牛舌本以仙台最佳,但日本缺貨,他選用澳洲和牛牛舌,更精挑中心最嫩口部分;讚歧烏冬選福岡的,爽滑富韌勁。
$ b- M9 @+ p3 j) U  p. ]9 F) O( p5.39.217.76
; n/ a7 ?' B% b& b8 S0 x. h5.39.217.76刺身有韓國有日本貨,天天返貨,十分新鮮。
4 Z) X6 k/ I4 f6 v6 _+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ F. y) }% m
和風布局VS海景5.39.217.76$ u5 C" U* L- z; |: o  M8 z
出品「和」味十足,連裝修也一脈相承。5.39.217.762 \- x3 @6 B- s7 v& `: l
tvb now,tvbnow,bttvb: S* Q5 I" l' U/ s
由日本設計師操刀,16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣,舒服自在。5.39.217.76* n# j1 V+ v/ ]( C0 T
5.39.217.762 D+ y$ L1 i; L5 l# ^
店內一旁是落地大玻璃,坐在窗旁,可遠眺青衣的藍巴勒海峽,晴朗白天,藍天碧海;晚上燈色璀璨,倍添寫意。tvb now,tvbnow,bttvb, P! I7 c4 w( S  V+ l" y

( o, _! f5 l# N' f/ W" {: q+ @  i5.39.217.76坐哪裏好?5.39.217.767 ]9 a: V3 c& t
原來在這裏,選位入座才最令人三心兩意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 o* Z  G3 E6 }- o
& g( s, \; I6 W6 \" x
試食報告
% e6 f) x& l' ?  @tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
, |( p- [% d4 x9 h' G2 z好味指數:★★★★
" k6 V+ p$ t$ Y必食推介:吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
* q  m1 {# Z8 T/ Z8 q! X; [人均消費:$160

作者: happybaby333    時間: 2011-6-8 08:04 PM

好介紹
作者: kschow    時間: 2011-6-12 11:40 AM

老實說,福丼很難食!
2 ?2 z$ k$ U( U, ~  q! o0 j. _
5 `1 B  E8 {' a; Y吉列豬扒很難食,件豬扒炸得肉酸,賣相唔吸引,咬落仲死,淡而無味,成件肉白雪雪,仲有陣雪味,d飯痴埋曬。乜呢間鋪唔係主打吉列豬扒咩?點解會咁架?5.39.217.76" G0 x" ?, G) ?# o' V) ^; m, [
$ O, l0 e! R9 X7 E
呢間都係under別府集團,如果同別府比較,別府好D,多D野食,同平D,呢間個Menu好少野,一個飯at least $70-100.....




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0