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標題: [西式食譜] 煙肉釀焗帶子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-8 06:24 AM     標題: 煙肉釀焗帶子

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" W  `: N5 [; w0 y
帶子(已洗連殼) 2隻、煙肉(切碎) 2片、牛油 15克、洋葱(切碎) 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許5.39.217.76+ Y  k$ h& C/ a) ^2 c8 C

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做法
, f! A9 v8 `8 l6 }% _; I  T/ ^公仔箱論壇1.菠菜放入滾水中燙至軟身,取出,放入冰水過冷河。擠乾水,切碎備用。
& j/ s. K$ t- X) i2 b' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g4 W4 k- T3 t( D8 i0 d2.鑊中加牛油,以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜,加鹽調味。收細火,加忌廉後,分次加入麪粉,直至炒成稠身餡料,放凉備用。
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8 K2 _4 b1 Q, \& Y3 v+ v* Y' Q3.帶子加少許鹽調味,把炒好的餡料釀入帶子殼中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. |9 s+ t$ g& e
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上,撒少許芝士粉,放入預熱至 200℃焗爐中,焗 10分鐘即成。$ W9 B* k5 E: C
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除了帶子,亦可用貴妃蚌來代替,焗的方法和時間跟帶子一樣。$ S% ~3 A+ X5 G  T4 B8 _





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