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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

9 F0 p) r  F8 D4 @$ P9 B9 o 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb" A8 @* z5 K% ^! E* E 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） 6 Q/ \$ H( w0 h. P- F. l3 Y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇0 \1 g+ Q6 S$ M6 W7 W/ ]" H % c1 @9 Y3 q5 a5 D( \' @" L ) a0 k* ]3 o9 ?3 ?

3 l- X) [. C: ?9 \. Z: G# K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  c! E0 ]" y( U3 ~$ f0 e

' a) B+ d* q$ g硬質芝士（Hard cheese）

/ e* `$ C9 @4 C0 n* s% G2 a/ [5 [8 V2 ^ 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型0 i" P2 B5 z" r0 n! b( v 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 l1 }$ ]" f3 S 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 0 i* b0 s/ ]0 V) ~( {, h

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) ?/ ^- N: ~1 d: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k1 r, p" O6 L" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese）

; |" ?% Q4 O' e% Q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 d8 P' E( d# f3 P# b 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 \- }7 Z6 L  ?, u& V2 j 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 $ n: z  N6 H; X" v" a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

" o- e5 {/ G( h, e$ [6 N 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚   H; U, z, o/ `3 l+ S& E2 o3 S8 ?公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）  G( y5 X! l. g" X7 b* B 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb1 b& \5 _7 r$ r1 @

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

tvb now,tvbnow,bttvb, B8 k5 a8 u. V" R6 P 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 2 s+ B4 j: r" s5 |公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇: f. H) x( t$ d) D* K 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 ) _* @5 B5 F0 ^8 I7 `, h

藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇% K/ s+ ]0 G9 L; ^
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O& p0 ^/ v% P- ?( f5.39.217.76特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 ! _1 H7 Z- T! p+ T5.39.217.76家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse） % ?% f4 X7 D+ o8 R; I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻! @& p& E# ~0 B* O

& Q- F2 a# U) F9 \/ Y; k公仔箱論壇; d1 p( X4 F0 J: e7 l% Y3 d) p) U2 I

* t* Z( r* b! }3 A5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese）

- S& ^4 d- Y- h2 s 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 ) `6 z( r5 e7 K- }: m2 Ftvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）5.39.217.76& S, B- c! L2 \2 H 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇! i) R" K0 p- \9 t7 A

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5 E2 y. P1 Z" p7 A0 `) A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese）

5 _) c8 L3 l/ \& L 特徵：經加工處理，保存期較長 " u: n8 Q  P: Z* e5 ]' Z公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒" ]2 y4 j, s! f6 @ 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近: ]) w+ O$ a% b0 x$ _

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
: f( |# f- r8 {tvb now,tvbnow,bttvb樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
: X" {$ p& {4 b7 |. I0 ~5 Y公仔箱論壇th sharing1 n4 B$ M+ j- G# L/ c& C; D; y2 [; d
:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
; Y2 `) c& h4 i/ s: Z: P$ w- Y1 Z/ B' I9 [) I9 T1 t& U
tvb now,tvbnow,bttvb, m9 ]9 \1 a* n2 k! e/ M
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 y9 W1 e3 A7 ?# N$ C
原来有咁多种都係以家先知lo```tvb now,tvbnow,bttvb' _" H0 T# C5 `% D
多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: 5.39.217.76+ C9 h/ b, L2 R2 R- T
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
. j4 M. v# B7 r' q, K9 j" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B. k" K) I, P& c% i5.39.217.76 但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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