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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# O' T$ m5 i; `

4 R  H0 E( U) b6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

新鮮芝士（Fresh cheese）
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特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
; U6 Y  D- Q. z家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
# q7 F0 I* G) q' a) F/ i' i% d公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.76$ R  E' |8 R' q5 `% s% _. g
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硬質芝士（Hard cheese）
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特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
- ~* z/ e& \* r+ p. i家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
" r8 X/ e1 D2 z9 @1 b0 d魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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# c4 r. l5 E0 f* D5 H半硬質芝士（Semi-hard cheese）

& _3 q, P1 W% X2 `# \- Y+ _& z! Q3 W公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
. s- z/ Q5 ?  o2 t$ ~家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
/ E0 v3 s. _* F2 Q0 C; w魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 P( `3 H) f+ s. P, r0 p2 m! p# z6 ?
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! H3 g7 q9 Z% l9 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ]- R1 \8 v! s: C9 V! R( s/ ^
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）
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特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
- v& u+ e# D) x; c* b公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）& T( J9 U- w5 W% S% U; a( H
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜  t2 V' ?3 g; {
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

  Q; A# G- E' D6 W5.39.217.76特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; s9 C4 P' c
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）5.39.217.76& Z4 V" }6 }# N" L5 _) Y
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試! g& e* v$ i# O6 L
藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 s5 q: d: X* r

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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
7 s. t) q. ?8 |, }: a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
2 ^8 Y& [( w. t. }5.39.217.76魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.766 e/ X; J5 o$ z9 [- G+ z! V7 K! U
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) b0 d! C# g* F+ ]2 V; r2 Qtvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese）

4 W8 m1 L+ C" ]; b5.39.217.76特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
0 |: ^0 l& l4 g- f% i3 t: h# V' k5.39.217.76家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
% `* {+ l/ s4 P' u7 O5.39.217.76魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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" i2 B# I4 q) i. O% Stvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese）
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特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇+ \+ d- n5 \6 V6 S% q) k
家族代表：芝士片、芝士粒
* C6 y9 n* s: b  J2 `# A3 ?" y8 l魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...公仔箱論壇! a" O: C. ~3 c4 Z
樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
: x6 x9 l$ l2 \, Tth sharing
- j- w3 F" N% X" }- i; \公仔箱論壇:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
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. e9 z8 r2 H; [& }" d6 L5.39.217.76I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...公仔箱論壇5 r! [& E! ?! g$ H: h
原来有咁多种都係以家先知lo```
/ W# B& K* G* \! U0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: " `$ x& b& F+ O, ^" y# R
thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧6 n4 ?8 y3 D6 t* `" W: t

" D8 H2 k, y* L4 u% ztvb now,tvbnow,bttvb 但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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