標題:
[中式食譜]
魚香肉絲
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-8 11:26 AM
標題:
魚香肉絲
菜名: 魚香肉絲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G U a% o6 ? I+ }
3 S! Y3 S7 V- p
菜式分類: 主菜
( b* A0 E! I# X$ |+ m, Z# C1 \
$ A" I0 @# ?' E5 a& u1 h. e, E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
製法分類: 炒
+ |6 n0 o: c9 l/ k
tvb now,tvbnow,bttvb) x+ X; q) f, q. S/ d
中/外: 中國菜
( i9 f3 {& `; y7 n" n
+ }: G. O: m& d2 x8 f" `tvb now,tvbnow,bttvb
省份/國家:
2 A9 m7 \2 Z6 | |6 w5 S% O" V( I5.39.217.76
( g% [" z0 O( G
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
; V: [& ?* V4 \* R7 j) m
耳2大匙 薑末2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 r" F- w9 S. y) {, d% k& S, m
蒜末1小匙
5.39.217.762 V1 C3 R5 ~: ?) ^
醬油1大匙 太白粉1大匙
5.39.217.76 |4 R$ d( Y4 i1 k% v6 F- a6 ?+ g
油3杯
# A6 @3 @5 |) b3 y0 X8 O% }
! e( |! X8 T! r! X% k7 {
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
公仔箱論壇4 ]: p* M! l; b, ]6 Q) G
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
# q8 z9 D* _; O# a9 S& |
糖1小匙
4 j& a* ?0 z' N5 j: `6 z
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
8 x4 M" n/ Z, N/ m; Z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉少許
. x4 G, J7 @7 d# m; g) p) K# [ I
- i, p( I6 H/ {9 E& f
獻汁:
$ I) u$ p: o/ Y b2 @# E" K Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 d6 V2 v) r. f/ |5.39.217.76
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
# x0 i( u' M0 r3 q* R- M+ t
公仔箱論壇$ b J! ?; ?, n3 K
3 `, K _7 f0 a; A2 Y- Q# R! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
公仔箱論壇+ w' z2 F8 V- T3 R2 t
6 z) R* `2 v: R4 ~7 |4 j/ M5.39.217.76
去皮洗淨切絲
7 Y# @# E# D6 [1 p! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& V" d) G0 w& K: W7 g: F. l
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
# K( \5 p+ Z9 s- t# m8 V7 a
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
0 z* y6 s; ~1 p7 @8 C& y( L' S% N
8盛熱)，傾入拌醃過
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ t! D, A' C+ _' J
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
5.39.217.76; R7 t9 Y" z# L8 S" A( h3 {
熟即行撈起，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 |8 `3 A2 _7 v# X6 U
餘油倒出。(約半分鐘)
& s/ \3 H7 R! {0 \2 F R# e
6 m+ c4 o$ L1 C( M% z& n
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
# b+ Z) e' y. D+ J
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
Z# K) s& r& Utvb now,tvbnow,bttvb
荸薺絲、木耳絲同炒
' X5 F# G/ n. }- q公仔箱論壇
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
5.39.217.767 I' G1 }* b& _6 g" p
綜合調味料迅速
: m( a4 k+ L' |3 Q. ]/ F公仔箱論壇
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
