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標題: [中式食譜] 魚香肉絲 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:26 AM     標題: 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb9 S& e" Q  @( @& D! T, p4 M. k3 y

) N6 U- R5 f" j; ~) U3 H5.39.217.76菜式分類: 主菜5 {- F; m6 _  r+ Z

9 p% d# O. o) f4 P* Y! R5 _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 炒- `3 ]+ q1 I( b% B0 k/ e/ A

: B5 c0 X, R: J' D3 ?5.39.217.76中/外: 中國菜
: T, e) h) C! F+ {" W% ^公仔箱論壇
' x% E7 n' ]0 L省份/國家:
9 T( u$ z) H) o$ q' H: p  @! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  |- U8 _8 X+ A
材料: 瘦豬肉半斤         荸薺6個          乾木
$ C0 t+ L/ N& g+ ?% y2 ]  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙          薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" U4 I9 f4 f5 l" m6 h
蒜末1小匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( X: S& t7 x2 y" W
    醬油1大匙         太白粉1大匙      tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 s6 q0 K$ H7 W, t3 R; J  ~
      油3杯5.39.217.76! e8 u$ }2 J, P! V$ a
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醃料/調味: 蔥末1大匙    醬油1大匙       醋1大匙     
& b" K1 W  z/ ]& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  辣豆瓣醬1大匙     酒1/2大匙5.39.217.76" F3 T) O& k6 b+ H5 u3 A
糖1小匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; ~! O. o; L  P) ?4 Y
鹽1/2小匙     太白粉1小匙       麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 R, D4 N, d- K- k
      胡椒粉少許5.39.217.764 \" {. J% `1 N" O
5.39.217.76* ~  l/ H" G' y3 c4 N
獻汁:
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0 U6 d7 k; N9 ?2 I- Q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.76/ g* X/ d2 z7 L7 _7 t  h: f; f
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb, _5 B- p9 I* v) ^: [& o
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    去皮洗淨切絲; j4 z7 L/ @' S. ^

9 g. p( \# _9 y8 u( I2 U  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱0 ~* e5 ]' F  m
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
/ Y$ N8 M7 n( E( D. Dtvb now,tvbnow,bttvb     8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, s/ L4 H  D! e
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
* \' ]8 z0 j3 o8 n. T$ R. i     熟即行撈起，3 b/ ^' L& J6 l1 ^
餘油倒出。(約半分鐘)
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% z$ {: r0 h1 A& M$ o5.39.217.76  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油7 Q$ L5 H' M5 g! ?, J( H' s
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ d8 i7 X' H- B$ E1 m
     荸薺絲、木耳絲同炒
: [8 ~& h& x) s# j，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 y2 _5 ?+ F. t- v  Y9 m
     綜合調味料迅速
6 T; U& n& ~' x! D5 R; J& {( X! ktvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食



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