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標題: [中式食譜] 魚香肉絲 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:26 AM     標題: 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲, X0 {% k# b% o) {! w& {
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& H6 s! J8 K& x, k0 A
公仔箱論壇3 l2 j4 v; b  |* _6 G3 U8 T
製法分類: 炒
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, P+ y# z$ h- z* E6 l6 q7 D- |6 ?tvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 Z; T. n. P4 E  r
5.39.217.76# u4 C' ~  v6 m7 Z& `0 p
省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 P8 K/ N) N3 C4 k! M0 ~/ m! ~

& \* ~9 \4 c% j6 f- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤         荸薺6個          乾木公仔箱論壇/ x8 t  ^9 p) w2 L9 ~  l- Y
耳2大匙          薑末2小匙
# N+ p$ t1 ]4 ^' H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙     
( B4 O. P, x, o9 E  y    醬油1大匙         太白粉1大匙      5.39.217.768 ]6 L9 A0 J$ x+ n- Z7 i
      油3杯
7 v+ ]" G" D# v" n. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 V& O& d0 g! l
醃料/調味: 蔥末1大匙    醬油1大匙       醋1大匙     
" m; Q  S2 n, T! O$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  辣豆瓣醬1大匙     酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  x6 E6 w1 N8 G) |* Q, z
糖1小匙     
! H5 e. H% z3 s8 a8 x8 M8 Y7 e, b鹽1/2小匙     太白粉1小匙       麻油1小匙
) E. M9 S+ Z2 \% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      胡椒粉少許
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& H  s* P; p% N; n! P) a+ i獻汁:
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: I- m8 c6 e2 g- Z公仔箱論壇製法:   1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.76, }7 I3 G& g- S" z8 i9 [
5.39.217.76  b8 n/ R! _9 |, ]; `
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 ^3 B1 F& ?, A2 J. ?+ [
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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* }5 F6 f: s9 B7 z: A, d    去皮洗淨切絲
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  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
4 a5 L# a$ ^  Q' E公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至
; o( y# V7 W9 B8 C( y5.39.217.76     8盛熱)，傾入拌醃過
+ x/ k$ |! z/ X8 M$ [5.39.217.76之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
4 ?) D; S0 t7 l/ S8 m! d     熟即行撈起，
: l- l/ A1 H: |0 B" d1 }+ o# u5.39.217.76餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.76" ?$ v& {% L1 F6 j: i& B

4 V/ o$ c/ Q; S4 H7 F3 D6 z  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
" O" F2 x9 K0 V5.39.217.76，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下5.39.217.76  R& o6 I2 E/ a* L# s
     荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb  h# v' l; M2 G  g. a9 t
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
% C. u# w7 V. ^4 N7 dtvb now,tvbnow,bttvb     綜合調味料迅速
1 m9 ^* ~: H! s) W* @4 `tvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食



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