標題: [中式食譜] 粉絲蟹煲 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:23 AM     標題: 粉絲蟹煲

材 料
: B! [) Z. O7 u0 Q/ G公仔箱論壇蟹 1 斤
7 m- E+ p" `  G2 {$ I粉 絲 2 小 包
9 j% x5 b5 Q& y4 e+ E4 E2 E5.39.217.76蒜 肉 2 粒
$ [, m. w8 t9 }% v7 S0 f4 q薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) z! O! v/ q" l
蔥 2 棵
, l* m9 M$ s- X* b2 q7 H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 1 罐
% a; }0 {6 m. \% _9 b5.39.217.76紅 椒 絲 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb, u+ j! N5 w3 F$ F
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調 味 份 量
& J( B. H/ m/ j3 `7 o% b9 f; l7 `老 抽 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- W- b  [. k, W  J
糖 1 / 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 `/ `0 ?; K
雞 粉 1 茶 匙' M/ B9 D9 W+ f6 f3 ~) l
麻 油 少 許
; x, C( ?6 c, W! ~$ m! T1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
0 R) y" E( a4 m; X& U水 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 _5 c. ]5 m' N
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做法
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1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。 ; ~  ?/ E( D# V7 J
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2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。
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3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 ! O# ~* q8 u; k! {
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4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。
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5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 11:43 AM

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