標題:
[中式食譜]
燒醪糟飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-6 06:16 AM
標題:
燒醪糟飯
材料
) q1 W! J" D" s8 k
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
; x$ I! y% s: K4 M7 Y- C& x5.39.217.76
& d2 H- X* j7 N, c; |5.39.217.76
調味料
5.39.217.767 L' x- C3 z0 b m6 e
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
. G' d& F" k* i7 M7 q公仔箱論壇
0 N1 j( U$ a$ t: v公仔箱論壇
5.39.217.76' A* r( T/ C( R! r
做法
公仔箱論壇, ?9 k& H( m+ z. w( g) l! z
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
5 W ?7 s* r4 Y c% ` J
5.39.217.76' F$ r# i$ T- m' a
2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
5.39.217.76' I( ?6 p6 O8 r& S- ]3 H+ W9 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 j. f# _" Y7 m8 B H5 ]* t
3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
8 k* x z& ?; s
$ o! C3 [% O6 `/ i3 j
4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
' Z; T- R* z" b, V% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x( \; F; ^, r/ v
7 Q4 h, _) {; n( D5 H) c% {
貼士
2 o+ n3 }: a/ f7 g7 t
蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
5.39.217.76$ a# G5 ~% X" s8 h# j4 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
