標題:
[中式食譜]
菇香蒸鸡
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-9-7 06:26 PM
標題:
菇香蒸鸡
原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
% T; U5 X, M4 z$ |/ C# w$ {6 ]& P# w8 S
5.39.217.761 P. E& b. U1 _* t M1 x
调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
: v- z2 N5 D& f' P) G' Z0 Y* y
5 c" r1 E1 j+ \7 ^8 h0 i. T* T公仔箱論壇
做法：
/ t* I) k w3 j# Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 J* G- P ~- x5 ^
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
8 T+ f0 {* W2 N; {7 _公仔箱論壇
- g" L# |" H" C, i0 Z公仔箱論壇
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
5.39.217.76 _4 S% V0 J2 G3 _; a+ t) }; ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 @; z. u3 w4 e5 l: S" q8 M
3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 x! c& z# M
0 D. l% k- Q3 h; T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
超级啰嗦：
( ~8 n8 [% k$ A/ a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 d7 j1 k( O. J" P
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
% p) H t# ~3 w4 f
/ ^6 K) d' p/ T a" o4 P2 l
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
% c$ u) B; w1 L* T' T公仔箱論壇
4 ]1 g% ]" }0 ]% h; B* S8 z5.39.217.76
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
/ `4 P* H7 V4 t
0 S" H$ U4 C7 v+ m1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
